?司盘40 司盘 山梨醇酐单棕榈酸酯

司盘40 26266-57-9 司盘 山梨醇酐单棕榈酸酯

司盘，也被称为失水山梨醇脂肪酸酯，是一种白色或微黄色的蜡状物、片状体或粉沫状物质，其颗粒大小至少为100目。它可溶于热的乙醇、乙醚、甲醇和四氯化碳，微溶于乙醚和石油醚，且能分散在热水中。司盘是一种W/O型乳化剂，具有强大的乳化、分散和润滑作用。12

司盘的分子式为C7H11O6-R，分子量范围在346.45到957.46之间。它的HLB（亲水亲油平衡）值为4.7，熔点在52-57℃之间。司盘可以与各种表面活性剂混合使用，尤其是与吐温-60（T-60）复配时，效果更佳。

司盘系列的主要化学成分是失水山梨醇脂肪酸酯，属于非离子表面活性剂。它们广泛应用于食品和化妆品行业作为乳化剂，在工业行业中则作为洗涤剂的助剂。司盘因其高安全性、温和性、高增溶性和强乳化能力而受到青睐。

司盘-80（SP-80）是一种单油酸酯，其生产过程采用真空酯化法。在反应过程中，不断抽去反应中生成的水，以促进反应向正方向进行。然而，由于反应温度高和反应体系内水蒸汽分压较低（小于40mmHg），副反应难以控制，导致产物质量不稳定，粘度变动幅度大，乳化性能差异明显。