司盘40，26266-57-9

基本信息

• 化学式：\(C_{22}H_{42}O_6\)

• 分子量：402.57

• CAS 号：26266-57-9

• 英文名称：Span 40

• 别名：斯盘 40、山梨醇酐棕榈酸酯

理化性质

• 外观：外观为乳白色至微黄色蜡状固体，有轻微的脂肪气味。

• 熔点：45 - 47℃。

• 密度：约 1.0 - 1.1 g/cm³。

• 溶解性：不溶于水，但能分散在热水中，可溶于热油及多种有机溶剂，如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等。

• HLB 值：8.6，具有一定的亲水性和亲油性，属于亲水性乳化剂。

用途

• 食品行业：作为乳化剂，能使食品中的油相和水相均匀混合，防止油脂分层和水分析出，提高食品的稳定性和保质期，常用于蛋糕、冰淇淋、巧克力、人造奶油等食品的生产。还可以作为食品添加剂，改善食品的口感和质地，例如在冰淇淋中能使冰晶细腻，提高产品的膨胀率和口感的细腻度。

• 化妆品行业：是化妆品中常用的乳化剂，可使化妆品中的油脂和水形成稳定的乳液体系，使产品质地细腻，易于涂抹和保存，常用于面霜、乳液、唇膏等产品的生产。同时，它还具有一定的保湿作用，能在皮肤表面形成一层保护膜，防止皮肤水分流失。

• 医药行业：在医药领域可作为乳化剂、分散剂和增稠剂使用。在一些外用制剂如乳膏、软膏中，作为乳化剂帮助药物成分均匀分散在基质中，提高药物的稳定性和疗效；在口服制剂中，可作为分散剂使药物颗粒均匀分散，便于服用和吸收。此外，还可用于制备脂质体等新型药物载体，提高药物的靶向性和生物利用度。

• 其他行业：在纺织工业中，可作为柔软剂、抗静电剂，改善纤维的手感和抗静电性能；在涂料和油墨行业，用作分散剂，使颜料和填料均匀分散，提高产品的稳定性和色泽；在塑料工业中，可作为润滑剂和脱模剂，改善塑料的加工性能和脱模效果。