2-乙酰基吡咯1072-83-9含量99%供

2-乙酰基吡咯1072-83-9

产品编码：RL4001

产品名称：

结构式：

香气：面包香、胡桃香、甘草样香气

适用范围：坚果类、肉制品、茶叶、海鲜类、烟草等

建议用量(PPm)：10-50

FEMA：3202

国标编码：S0736

CAS号：1072-83-9

英文名 2-acetylpyrrole

中文别名 甲基-2-吡咯基酮 | 2-乙酰吡咯 | 2-乙酰基吡

湖北美索伦科技有限公司位于江城武汉，是华中地区从事精细化工，香精香料，及中间体等产品的研发，销售于一体的化工企业。公司拥有专业的研发实验室和高端检测仪器设备，且已与国内多家知名大学、科研机构建立了长期的战略合作关系。公司一直致力于精细化工及中间体的化学定制合成，可提供从实验室研究用的克级，公斤级到工业化吨级的产品定制。

 2-乙酰吡咯生物活性

描述 2-Acetylpyrrole 是模型褐变系统的产物,可作为许多食品的主要风味成分。2-Acetylpyrrole 已用于 2-acetyl-1-pyrroline 的合成。

 2-乙酰吡咯物理化学性质

密度 1.1±0.1 g/cm3

沸点 220.9±13.0 °C at 760 mmHg

熔点 88-93 °C(lit.)

分子式 C6H7NO

分子量 109.126

闪点 92.4±27.3 °C

精确质量 109.052765

PSA 32.86000

LogP 0.88

外观性状 白色至米色结晶粉末

蒸汽压 0.1±0.4 mmHg at 25°C

折射率 1.531

储存条件

保持容器密封，储存在阴凉，干燥的地方 。

稳定性

常温常压下稳定，避免氧化物接触。

白色针状结晶。具有苦杏仁样香气。天然存在奶类、芝麻油酱、烤土豆、烤面包、炒榛子、菸叶、茶叶等挥发油中。可溶于水及多种有机溶剂中。