供5-甲基糠醛建议用量PPm

5-甲基糠醛

产品编码：RL3009

产品名称：

结构式：

香气：辛香、甜香、暖香，稍带焦糖香气

适用范围：巧克力、咖啡、水果、烟草、饮料等

建议用量(PPm)： 5-20

FEMA：2702

国标编码：S0181

CAS号：620-02-0

英文名 5-Methyl furfural

中文别名 5-甲基糠醛 | 5-甲基-2-糠醛 | .5-甲基糠醛

湖北美索伦科技有限公司位于江城武汉，是华中地区从事精细化工，香精香料，及中间体等产品的研发，销售于一体的化工企业。公司拥有专业的研发实验室和高端检测仪器设备，且已与国内多家知名大学、科研机构建立了长期的战略合作关系。公司一直致力于精细化工及中间体的化学定制合成，可提供从实验室研究用的克级，公斤级到工业化吨级的产品定制。

 5-甲基-2-糠醛生物活性

描述 5-Methylfurfural 是一种天然存在的物质,存在于香烟烟雾凝结物,甘草精油,储存的脱水橙粉,烤土豆粉,挥发性化合物的烤牛肉,香气浓缩的海绵蛋糕,面包,咖啡,茶和可可种[1]。是一种调味剂。

 5-甲基-2-糠醛物理化学性质

密度 1.1±0.1 g/cm3

沸点 187.0±0.0 °C at 760 mmHg

分子式 C6H6O2

分子量 110.111

闪点 72.8±0.0 °C

精确质量 110.036781

PSA 30.21000

LogP 1.19

外观性状 无色至淡黄色液体

蒸汽压 0.6±0.3 mmHg at 25°C

折射率 1.513

储存条件

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

稳定性

1.远离氧化物。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

3. 天然存在于覆盆子、芦笋、洋葱、大蒜、可可、咖啡、茶子、熟肉以及焙烤过的土豆、大麦、榛子、花生、芝麻等食品中。