山梨糖醇液食品级甜味剂

【产品名称】：山梨糖醇液

【净含量】：30千克

【保质期】：365天

【贮存条件】：贮存于阴凉干燥处

山梨醇可有葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%-2%。其还是较好的保湿剂和界面活性剂。   

       1、山梨糖醇具有很好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。

       2、山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料。

       3、山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德反应，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性。

       4、在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。 

       5、山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，保持食品香气。 

       6、山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。

       7、山梨醇具有保湿性能，可以代替，应用于牙膏、卷烟和化妆品的生产中。以山梨醇和环氧丙烷为原料，可以生产具有一定阻燃性能的聚氨酯硬质泡沫塑料。在食品工业中，可用作甜味剂、保湿剂、螯合剂和组织改良剂。食品添加剂、化妆品原料、有机合成原料、保湿剂、溶剂等。营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。还可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料，用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。