山梨糖醇 D - 山梨醇、己六醇50-70-4 分子式 C6H14O6 食品级保湿甜味剂 糕点口香糖压片原料可提供 COA 新品

中文名称：

山梨糖醇

英文名称：

Sorbitol

CAS号：

50-70-4

品牌：

卓味

产地：

国产

保存条件：

阴凉干燥处

纯度规格：

99%

产品类别：

甜味剂

别名：

D - 山梨醇、己六醇

分子式：

\(\boldsymbol{C_6H_{14}O_6}\)

型号：

食品级

有效物质含量：

99%

主要用途：

烘焙糕点、月饼、馅料、面包蛋糕 保湿锁水，延缓淀粉回生老化，防止糕点发干、掉渣、发硬，延长货架期；馅料中防止失水结块、果皮发干。 推荐添加量：面粉总量 3%～12%。 口香糖、压片糖果、润喉含片 提升粉体流动性，防粘冲、矫味清凉，抑制糖果返砂结晶，咀嚼不粘牙。 糖果、巧克力、蜜饯果脯 防止产品吸潮干裂、糖体返砂发白，保持柔软湿润口感，护色防褐变。 饮料、乳制品、果酱 调节甜度、稳定体系，防止糖分结晶析出，提升口感顺滑度。 肉制品、速冻米面 减少冷冻汁液流失，保湿嫩肉，抑制面皮老化粘连。 日化与医药 牙膏、漱口水、护肤品保湿剂；药片胶囊填充、药用赋形剂。

注意事项：

保湿性强，吸湿性偏高，高湿度环境下单独使用容易粘连结块，常搭配甘露醇、异麦芽酮糖醇复配使用。 人体耐受量单次≤20g，过量易腹胀、腹泻、排气增多。 热稳定性良好，150℃以内不易分解变色，适用 pH3.0～9.0 绝大多数配方。 密封阴凉干燥储存，粉末型严防受潮结块；液体山梨醇防冻避光存放。 食品可按生产需要适量使用，可用于婴幼儿食品，需标注糖醇提示。

参考添加量：

烘焙月饼：3%～12% 口香糖、压片：5%～25% 蜜饯果酱：5%～15%