胃蛋白

中文名称: 胃蛋白酶 
中文同义词: 胃蛋白酵素;胃液素;胃蛋白酶,粉状;百布圣;蛋白酵素;胃朊酶;胃蛋白酶 1:3000;胃蛋白酶 
英文名称: Pepsin 
英文同义词: IMMOBILIZED PEPSIN;e.c.3.4.1;elixerlactateofpepsin;lactatedpepsin;lactatedpepsinelixir;pepsinfortior;PEPSIN 1:10000 NF POWDER;PEPSIN FROM HOG STOMACH 2XCRYST.LYOPH. S T-FR.POWD. ~150U/G 
CAS号: 9001-75-6 
EINECS号: 232-629-3 
储存条件  2-8°C
化学性质: 白色或淡黄色的粉末。溶于水，水溶液显酸性。难溶于乙醇、氯仿、乙醚。味甜、无霉、有肉类的特殊气味
用途:1. 胃蛋白酶可作为助消化药物。常用于因蛋白性食物食用过多所引起的消化不良、病后恢复期的消化机能减退以及慢性萎缩性胃炎、胃癌、恶性贫血所致的胃蛋白酶缺乏等症状。但是禁与碱性药物或硫糖铝药物配伍使用。 
     2.酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。 
     3.用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。