低酯酰胺化果胶

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中文名称果胶中文同义词果胶(半乳糖醛酸(干基计)≥74.0%);果胶来源于苹果;聚-D-半乳糖醛酸甲酯;PECTIN来源于橘皮;果胶(高酯快凝)食品级;PECTIN果胶(来源柑橘);黏胶质;植物性黏液质英文名称Pectin英文同义词APPLEPECTIN;APPLEPECTINFOODGRADE-SPECIAL;APPLEPECTIN,FOODGRADE;APPLEPECTIN,USP;PECTIN,CITRUSUSPSLOWSET;Polyhalactyronicacid;POLY-D-GALACTURONICACIDMETHYLESTER;POLYGALACTURONICACIDMETHYLESTERCAS号9000-69-5分子式C6H12O6分子量0EINECS号232-553-0

性状

低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件,采用温和的酸或碱处理,可将高酯果胶转化成低酯果胶,表征为自由流散粉末,色泽奶白色至淡黄褐色不等粉末,稍有气味,但无异味,滋味略甜且稍带酸味、

低酯酰胺化果胶是一种食品添加剂，工业，农业和饲料行业中常用的成分。它可以增加食品的黏度，改善口感，增强稳定性和保持水分。以下是低酯酰胺化果胶在不同行业中的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：低酯酰胺化果胶可以用于制作果冻、果酱、蛋糕、饼干、冰淇淋等食品，以增加黏度和保持水分。用量通常为0.1%-0.5%。 2. 工业：低酯酰胺化果胶可以用于制造纸张、油漆、涂料和塑料等工业产品中，以增加粘度和流动性。用量通常为0.1%-1%。 3. 农业：低酯酰胺化果胶可以用于制造农药、肥料和种子涂料等产品中，以增加粘度和附着性。用量通常为0.1%-0.5%。 4. 饲料行业：低酯酰胺化果胶可以用于制造饲料、饲料添加剂和饲料调味剂等产品中，以增加粘度和保持水分。用量通常为0.1%-0.5%。