玉米醇溶蛋白的价格|CAS :9010-66-6

玉米醇溶蛋白

中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍胶质

英文名称: Zein

CAS No.：9010-66-6

EINECS号：232-722-9

本品系从玉米蛋白粉中提取所得的醇溶性蛋白

结构：2-氨基酸是以肽健形式首尾相连的共价多肽链。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，

本品较多为疏水的氨基酸相连（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸），

同时存在α-螺旋体和β-折迭片。

理化性质：本品为黄色或淡黄色薄片或粉状物，气味温和.

产品用途： 　　

1、药用辅料：用作片剂包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光泽更鲜亮。 　

　 2、食品辅料：食品目前仅用于巧克力、麦粒素、保健品等高档食品具有增加光泽口感延长货期等优点。

包装：1公斤/铝箔袋



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