赤藓糖醇

Erythritol
149-32-6

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上海更新日期：2023-10-07

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产品详情:

中文名称：: 赤藓糖醇

英文名称：: Erythritol

CAS号：: 149-32-6

产地：: 山东

纯度规格：: 98%

产品类别：: 食品添加剂

分子式：: C4H10O4

有效物质含量：: 99.5

主要用途：: 赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、乳品、焙烤、功能食品等领域。

赤藓糖醇（Erythritol）是一种四碳糖醇，是以葡萄糖为主要原料，经酵母微生物发酵转化、精制等工艺得到的。

英文： Erythritol

化学式：C4H10O4

CAS NO. 149-32-6

特点

1.零热量

2.口感清凉、甜度纯正

3.酸热稳定

4.吸湿性低

5.掩盖高倍甜味剂不良口感

应用领域：

广泛应用于饮料、糖果、乳品、焙烤、功能食品、医疗及其他领域。

优势

赤藓糖醇与木糖醇相比具有以下优势：

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，木糖醇是有热量的。

2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会腹泻，有一个耐受量的问题，而赤藓糖醇是人体耐受量最高的。

3、赤藓糖醇的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低，因此，赤藓糖醇对血糖的影响更小，并且还具有抗氧化活性。

4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感，这个清凉感来源于溶解吸收热，溶解的时候会吸收你的热量，所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达，赤藓糖醇是溶解吸收热最高的，它的清凉感是最高的。

5、从生产工艺来说，赤藓糖醇是所有糖醇当中唯一的用发酵法生产，发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产，所以生产工艺不同。

6、赤藓糖醇基本不吸湿，其他糖醇均有不同程度的吸湿性，不吸湿就加大了应用领域。

7、木糖醇主要在欧洲应用于糖果和医药领域，虽然木糖醇在FDA和欧洲法规中规定适量添加，但人体摄入量过高，会引起血糖升高，腹泻等症状。

赤藓糖醇;甜味剂;

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成立日期	(6年)
注册资本	200万
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	贸易,试剂,服务
主营行业	食品添加剂,饲料添加剂,化妆品类,维生素类,氨基酸及其衍生物