水解植物蛋白

Hydrolyzed vegetable protein
100209-45-8

￥15 1Kg 起订

湖南更新日期：2022-07-25

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产品详情:

中文名称：: 水解植物蛋白

英文名称：: Hydrolyzed vegetable protein

CAS号：: 100209-45-8

纯度规格：: 99%

产品类别：: 调味剂

一、简介

水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下，水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸，故又称氨基酸液。主要用于生产高级调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。

二、性状

水解植物蛋白为淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%～21%，粉状及颗粒状者含水分3%～7%。总氮量5%～14%（相当于粗蛋白25%～87%）。2%水溶液的pH值为5.0～6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定（%）：其鲜味物质和程度不尽相当，视所用原料和加工方法而各异。

三、用途

调味剂。天然氨基酸型调味料。广泛用于各种加工食品和烹调。如与化学调味料合并使用，则可形成各种独特风味。

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成立日期	(9年)
注册资本	500万人民币
员工人数	1-10人
年营业额	￥ 100万以内
经营模式	贸易
主营行业	食品与饲料添加剂,香精和香料中间体,食品添加剂,饲料添加剂