果糖

CAS：57-48-7

中文名称:果糖

英文名称：

• 外观与性状：

• 白色水晶般的固体

• 密度：

• 1.59

• 沸点：

• 440.1ºC at 760 mmHg

• 熔点：

• 119-122 °C (dec.)(lit.)

• 闪点：

• 220ºC

• 折射率：

• -92 ° (C=4, H2O)

• 水溶解性：

• 3750 g/L (20 ºC)

• 稳定性：

• Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

• 储存条件：

• 2-8ºC

用途

吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜。营养型甜味剂；加工助剂；赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。由于有良好的吸湿性，故特别适用于需要保温的食品和用于糖果，以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。

客户咨询常见问题回答

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