对甲基苯乙酮

 常用名 对甲基苯乙酮 
别  名 对乙酰基甲苯 | 4-甲基苯乙酮 | 对乙酰甲苯 | 4-甲基苯乙酰 | 1-甲基-4-乙酰基 | 甲基苯乙酮 | P-甲基乙酰苯
英文名 4'-Methylacetophenone
CAS号 122-00-9 
EINECS 204-514-8
分子式 C9H10O 
分子量 134.175
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  点 211.0±9.0 °C 
熔  点 45-49 °C
闪  点 92.2±0.0 °C
性  状 无色至略带黄色的透明液体，在稍低的温度下凝固，具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味，且香气较苯乙酮为柔和，极度稀释后有及草莓似的甜香味。
溶解性 易溶于乙醇和丙二醇等，几乎不溶于水和甘油。
用  途 
1.用作香料、除草剂中间体及用于有机合成
2.可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。
3.GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。
4.该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。