辣椒油树脂 Capsicum oleoresin CAS:8023-77-6
又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等；辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。
辣椒油树脂（辣椒精）
主要成份：辣椒中带辣味的主要成份，属混合物，主要由辣素和二氢辣素组成。
性状：辣素含量在1%-70%时为“辣椒精”，呈红色油状物。辣素含量在95%以上时称为“辣椒碱”，为白色单斜矩板形态结晶。二者都 不溶于水，溶于乙醇、油脂及碱性溶液，有强烈的辣椒辛辣味。
主要成份：辣椒辛辣感由辣素引起，其主要成分为辣椒碱（Capsaicin）平均占总碱70%，辣椒二氢碱（Dihydrocapsaicin）约占25%，降二氢辣椒碱（Nor dihydrocapsacin）等。
性状：低辣度的辣椒精为红色油状液体有强烈的辛辣味。辣椒精除含有辣素外，还含有辣椒醇、蛋白质、辣椒红色素等近百种成分。辣椒精的辣素含量国外通常把辣素含量在16%~25%称为辣椒油树脂，辣素含量在60%~80%称为辣椒碱浓缩物，辣素含量在80%以上称为高浓度（高辣度）辣椒碱。国内通常指辣素含量为1%~15%称为辣椒油树脂，食品工业所用辣椒精含量为2%~4%最多。辣素含量在1%以下则称为辣椒油。辣椒精的溶解性，含量低的辣椒精（1%~10%）有油溶、水溶，高纯度的辣椒碱为白色晶体，不溶于冷水，溶于热水，它们都溶于乙醇中，溶于大多数非挥发油脂及碱性溶液中。
制法：一种方法是在提取辣椒红色素脱辣得到的副产品。另一种方法是用辣椒籽提取油脂后，用溶剂萃取，回收溶剂，精制脱除溶剂残留，检验合格装桶。
安全性：辣椒素在国际上属GRAS（一般公认为安全的）。FEMA（美国食用香料制造者协会），FDA（美国食品药品管理局）都有有关规定和记载的一个安全天然调味料。
用途：辣椒精的辣度是衡量辣味强弱指标，1公斤1%辣素含量的辣椒精相当于15~20公斤干辣椒的辣度总和。辣椒碱对金黄色葡萄球菌大肠杆菌，枯草芽孢杆菌，汉逊氏酵母菌，黑曲霉等均有强烈的抑制作用，也能抑制真菌，因此可开发天然防腐剂用于食品防腐。减肥美容的作用：辣椒精能降低脂肪代谢能力，达到减肥目的。
使用方法：
1、使用前先振摇辣素液体，使辣素均匀。
2、避免高温和暴晒，防止氧化变质。
3、保存于避光、阴凉干燥处。
辣椒油树脂别名辣椒精、红辣素，属于天然植物提取物，主要成分既含辣椒色素又含辣素与辣椒油脂的混合物。主要用于着色剂、增香剂。我国GB2760-96规定为允许使用的食料。
执行标准：YC-LJ1105
产品技术指标
1、辣素含量（辣度） 1.0%，10%，20%，40.0%
2、砷（以As计） ≤3mg/kg
3、铅（以Pb计） ≤10mg/kg
4、残存溶剂（乙烷） ≤0.005%
5、溶解性 油溶
6、灰分（%）≤0.001%
用 途：辣椒素含量低的辣椒精主要用作调味剂；而辣素含量高的辣椒碱则用于医药、国防与环保工业中。
贮 存：密封、避光，5～10℃条件下保存。
保持期:包装未破损，上述存贮条件下，体存期为2年。
包 装：出口级聚乙烯塑料食品桶，规格1kg、5kg、25kg、50kg或根据客户需求。
180/////6266/////6981 欢迎您的来电咨询！！！
湖北远成药业有限公司是远城集团旗下全资子公司，公司主要从事于植物提取物的生产、研发与销售。
主要产品———“南箭牌”植物提取物，是公司依托集团旗下昌恒生物医药制品研究所，引进高端提取、检测设备和技术，共同攻关，重点开发、推广的新领域。其中，漆黄素、芍药甙、西兰花子提取物、山海棠、长春碱、紫杉醇、青蒿素、水飞蓟素、秋水仙碱、罗望子提取物、虾青素、辣椒碱、獐牙菜苦甙、仙人草提取物、生姜提取物、东革阿里提取物、黑胡椒提取物、阿魏酸、谷甾醇、瓜拉那提取物、姜黄素、共轭亚油酸、5％-10％生姜提取物、松萝酸、皂素、皂角苷、常春藤提取物、白芷提取物、欧前胡素、常春藤皂甙、萝卜硫素、曲克芦丁、除虫菊素、β-胡萝卜素、西洋参根提取物、双氢槲皮素、等特色产品得到广大客户的一致好评和青睐。
主要原料药中间体产品————我集团公司主要生产供应莫西沙星中间体、喹啉羧酸乙酯、喹啉羧酸、加替沙星羧酸乙酯、加替沙星中间体、盐酸莫西沙星、莫西沙星母核、莫西沙星异构体、盐酸洛美沙星、乐卡地平侧链、乐卡地平母核、乐卡地平、盐酸尼卡地平、埃索美拉唑钠、伊潘立酮、核黄素、左旋苯磺酸氨氯地平、盐酸洛哌丁胺、酮洛芬、盐酸土霉素、紫杉醇侧链、去甲斑蝥素、普瑞巴林、螺内酯、盐酸阿扎思琼、阿霉素、卡培拉滨、环丙羧酸、联苯乙酸、烯效唑（烯效唑原药、5%可湿性粉剂）、γ-氨基丁酸、盐酸腺嘌呤、格列本脲、醋酸氯已定、甘氨酰氨盐酸盐
主要产品———“南箭牌”食品防腐保鲜剂是公司经过多年的潜心研究和反复论证研制出的一种高效、安全，使用方便的纯天然复合保鲜剂。其系列保鲜剂主要是以纯天然物质肉桂酸及其盐类，以及肉桂醛等为主要原料，复配抗氧化剂、持水剂、成膜剂等进行配制而成。该系列产品包括1-甲基环丙烯系列、酱腌菜系列、鲜果蔬系列、方便面酱包系列、烘焙食品系列、软饮料系列、冷鲜肉系列、火锅底料系列、干湿米粉系列、泡椒凤爪系列、熟食卤味系列等近几十种针对性强的食品防腐保鲜剂。是真正的绿色产品，深受广大客户的青睐。纯天然物质肉桂酸、肉桂醛还被广泛应用于香精香料中，作为食品添加剂画龙点睛的成分，香精香料产品的增长和销售都在飞速发展，目前部分出口品种已占到国际市场的80%，公司已经着手该方面的研发与试验，相信在不久之后会有更多产品与客户见面。
