异麦芽糖醇
中文名称:异麦芽糖醇
英文名称:6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL
CAS号:534-73-6
分子式:C12H24O11
分子量:344.31
EINECS号:208-605-3
Mol文件:534-73-6.mol
异麦芽糖醇 性质
| 熔点 | 165.5-167 °C |
|---|---|
| 沸点 | 788.5±60.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.69±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 储存条件 | Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C |
| 溶解度 | 可微溶于水 |
| 酸度系数(pKa) | 12.89±0.70(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| EPA化学物质信息 | D-Glucitol, 6-O-.alpha.-D-glucopyranosyl- (534-73-6) |
异麦芽糖醇 用途与合成方法
Isomaltitol is a sugar alcohol sweet tastant.
化学性质
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%～65%。有遮蔽后苦味作用。热值为蔗糖的50%(8.4Kj/g)熔程145～150℃，比旋光度(αD25)≥+91.5°(4%水溶液，W/V)。吸水性极弱。不潮解。溶于水，不溶于乙醇。 用途
低热量甜味剂；填充剂；抗结剂；涂釉剂。 生产方法
由蔗糖经酶法转化为帕拉金糖(Palatinose)后，在镍的催化下加氢氢化而成。 异麦芽糖醇供应商 更多
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产品介绍：
中文名称：异麦芽糖醇
英文名称：Isomaltitol
CAS：534-73-6
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中文名称：异麦芽糖醇
英文名称：6-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCITOL
CAS：534-73-6
纯度：99%
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中文名称：异麦芽糖醇
英文名称：IsoMaltitol
CAS：534-73-6
纯度：98%
包装信息：50MG
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
