富马酸单乙酯
中文名称:富马酸单乙酯
英文名称:Monoethyl fumarate
CAS号:2459-05-4
分子式:C6H8O4
分子量:144.13
EINECS号:219-544-7
Mol文件:2459-05-4.mol
富马酸单乙酯 性质
| 熔点 | 66-68 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 147 °C/16 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.1109 |
| 折射率 | 1.4500 (estimate) |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 3.45±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 几乎是白色到米色 |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| BRN | 1723588 |
| 介电常数 | 6.5（23.0℃） |
| CAS 数据库 | 2459-05-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethyl hydrogen fumarate(2459-05-4) |
富马酸单乙酯 用途与合成方法
富马酸单乙酯是一种性能优秀的防霉剂，简称MEF，能抑制霉菌生长，延长食品和饲料的保存期，并且毒性很小
和对皮肤和黏膜刺激小，有望成为食品、饲料的新型防霉剂。化学名称为反丁烯二酸单乙酯，室温下为白色或淡红色结
晶固体，溶于水和乙醇。是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。也可以用来生产一种反应活性很高的有机中间体
富马酸单酰氯。
在食品和饲料添加少量能抑制微生物生长的防霉剂是最常用的防霉方法，目前广泛使用的化学防霉 保鲜剂主要有苯甲酸及其盐类、双乙酸钠、丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、富马酸酯类等。而有机酸及其盐类只在酸 性条件下抑制作用较好，抑菌效果受DH影响大。 Monoethyl fumarate 是富马酸的单乙酯形式。Monoethyl fumarate 是一种有效的高分子材料的防腐剂和聚合剂。
在食品和饲料添加少量能抑制微生物生长的防霉剂是最常用的防霉方法，目前广泛使用的化学防霉 保鲜剂主要有苯甲酸及其盐类、双乙酸钠、丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类、富马酸酯类等。而有机酸及其盐类只在酸 性条件下抑制作用较好，抑菌效果受DH影响大。 Monoethyl fumarate 是富马酸的单乙酯形式。Monoethyl fumarate 是一种有效的高分子材料的防腐剂和聚合剂。
用途
是一种性能优良的防腐剂、高分子材料聚合剂，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品 富马酸单乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW24590542 | 富马酸单乙酯 | 2459-05-4 | 100G | 107 |
| 2024-11-08 | 15620 | 富马酸单乙酯 | 2459-05-4 | 25g | 2338 |
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中文名称：富马酸单乙酯
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英文名称：Monoethyl fumarate
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