水芹烯
中文名称:水芹烯
英文名称:alpha-Phellandrene
CAS号:99-83-2
分子式:C10H16
分子量:136.23
EINECS号:202-792-5
Mol文件:99-83-2.mol
水芹烯 性质
| 沸点 | 185.55°C (rough estimate) |
|---|---|
| 密度 | 0.85 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2856 | ALPHA-PHELLANDRENE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 117 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 苯：可溶；氯仿：可溶 |
| 形态 | 油状物质 |
| 熔点 | <25 °C |
| 颜色 | 无色至浅黄 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。柑橘气味 |
| 香型 | terpenic |
| 生物来源 | synthetic |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D 139 to 110°, neat |
| JECFA Number | 1328 |
| Merck | 13,7277 |
| Henry's Law Constant | 1.8×10-4 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov and Shock (2000) |
| 稳定性 | 对光敏感、对温度敏感 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C10H16/c1-8(2)10-6-4-9(3)5-7-10/h4-6,8,10H,7H2,1-3H3 |
| InChIKey | OGLDWXZKYODSOB-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(C)C1CC=C(C)C=C1 |
| LogP | 4.43 |
| CAS 数据库 | 99-83-2(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (99-83-2) |
水芹烯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。
LD505700mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮28；糖果130；焙烤食品41。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
LD505700mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮28；糖果130；焙烤食品41。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-水芹烯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色油状液体。具有黑胡椒和蔼荷似香气。有左旋体和右旋体两种异构物。右旋体沸点66～68℃，左旋体沸点58～59℃(2133Pa)。闪点，49℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
用途
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和香辛料类人造精油。 生产方法
用真空分馏法从含量多的精油中单离而得。 安全信息
| 危险品标志 | Xn,F |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-22-36/37/38-43 |
| 安全说明 | 16-26-36/37 |
| 危险品运输编号 | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | OS8080000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 3301 90 10 |
| 危险等级 | 3.2 |
| 包装类别 | III |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 吸入毒性 类别1 易燃液体 类别3 |
| 毒害物质数据 | 99-83-2(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 5700 mg/kg |
水芹烯供应商 更多
江西国恩香精香料有限公司
黄金产品
大货
现货
联系电话：17379691226 17379691226
产品介绍：
中文名称：α-水芹烯
英文名称：ALPHA-PHELLANDRENE
CAS：99-83-2
纯度：85
包装信息：1kg/RMB 200;25kg/RMB 150;175kg/RMB 120
库存量：>1000kg
现货日期：2026/10/10 8:45:13
河南奥诗曼生物科技有限公司
现货
联系电话：13761588971 17719817155
产品介绍：
英文名称：alpha-phellandrene
CAS：99-83-2
纯度：97%
包装信息：100g;1KG
库存量：3000g
现货日期：2026/10/9 15:34:53
吉水县益康天然香料油提炼厂
现货
联系电话：0796-8128936 19070600085
产品介绍：
中文名称：α-水芹烯
英文名称：Α-cress
CAS：99-83-2
纯度：85%
包装信息：1kg/RMB 260;5kg/RMB 240;25kg/RMB 230
备注：可根据客户要求,提供多种包装规格。
库存量：1000g
现货日期：2026/10/8 15:28:48
成都超九八生物科技有限公司
现货
联系电话：13348960310 13348960310
产品介绍：
中文名称：α-水芹烯
英文名称：α-Phellandrene
CAS：99-83-2
纯度：GC≥85%
包装信息：5mg；10mg；20mg；50mg；100mg；200mg
库存量：25g
现货日期：2026/10/8 9:47:36
江西林缘香料有限公司
现货
联系电话：13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：水芹烯
英文名称：ALPHA-PHELLANDRENE
CAS：99-83-2
纯度：98%
包装信息：25KG
备注：可以根据客户定制小桶包装
库存量：>8888kg
现货日期：2026/10/9 11:47:57
