毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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水芹烯

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
水芹烯,99-83-2,结构式
水芹烯
  • CAS号:99-83-2
  • 英文名:ALPHA-PHELLANDRENE
  • 中文名:水芹烯
  • CBNumber:CB6782669
  • 分子式:C10H16
  • 分子量:136.23
  • MOL File:99-83-2.mol
水芹烯化学性质
  • 沸点 :185.55°C (rough estimate)
  • 密度 :0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.474(lit.)
  • FEMA :2856 | ALPHA-PHELLANDRENE
  • 闪点 :117 °F
  • 储存条件 :Store below +30°C.
  • 溶解度 :Benzene: Soluble; Chloroform: Soluble
  • 形态 :An oil
  • 熔点 :<25 °C
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. citrus herbal terpene green woody peppery
  • 香型 :terpenic
  • 旋光性 (optical activity) :[α]20/D 139 to 110°, neat
  • JECFA Number :1328
  • Merck :13,7277
  • 稳定性 :Light Sensitive, Temperature Sensitive
  • LogP :4.43
  • CAS 数据库 :99-83-2(CAS DataBase Reference)
  • EPA化学物质信息 :1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (99-83-2)
安全信息

水芹烯性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
    LD505700mg/kg(大鼠，经口)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮28；糖果130；焙烤食品41。
    适度为限(FDA§172．515，2000)。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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    ▲
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    α-水芹烯
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  无色至微黄色油状液体。具有黑胡椒和蔼荷似香气。有左旋体和右旋体两种异构物。右旋体沸点66～68℃，左旋体沸点58～59℃(2133Pa)。闪点，49℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
    右旋体存在于肉桂油、姜油、榄香脂油、小茴香油等中。左旋体存在于桉叶油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
  • 用途  GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和香辛料类人造精油。
  • 生产方法  用真空分馏法从含量多的精油中单离而得。
水芹烯上下游产品信息
上游原料
下游产品
水芹烯生产厂家
  • 公司名称：吉良化学
  • 联系电话：21-62165282 15801962796;
  • 电子邮件：bidingchem@163.com
  • 国家：中国
  • 产品数：1165
  • 优势度：60
  • 公司名称：Syntechem Co.,Ltd
  • 联系电话：
  • 电子邮件：info@syntechem.com
  • 国家：中国
  • 产品数：12990
  • 优势度：57
  • 公司名称：斯百全化学（上海）有限公司
  • 联系电话：021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
  • 电子邮件：marketing_china@spectrumchemical.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9664
  • 优势度：60
  • 公司名称：深圳振强生物技术有限公司
  • 联系电话：0755-66853366 13670046396
  • 电子邮件：sales@chem-strong.com
  • 国家：中国
  • 产品数：17982
  • 优势度：56
  • 公司名称：武汉丰泰威远科技有限公司
  • 联系电话：027-87465837 19945049750
  • 电子邮件：sales@finetechnology-ind.com
  • 国家：中国
  • 产品数：9664
  • 优势度：58
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