5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮
英文名称:5-ethyl-2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one
CAS号:53263-58-4
分子式:C8H12O2
分子量:140.18
EINECS号:258-451-6
Mol文件:53263-58-4.mol
5-乙基-2-羟基-3-甲基环戊-2-烯-1-酮 性质
| 沸点 | 260.5±40.0 °C(Predicted) |
|---|---|
| 密度 | 1.086±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3454 | 5-ETHYL-2-HYDROXY-3-METHYLCYCLOPENT-2-EN-1-ONE |
| 酸度系数(pKa) | 9.22±0.40(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。麦芽焦糖味 |
| 香型 | malty |
| JECFA Number | 423 |
| LogP | 1.33 |
