β-羟基丙酮酸
中文名称:β-羟基丙酮酸
英文名称:β-Hydroxypyruvic acid
CAS号:1113-60-6
分子式:C3H4O4
分子量:104.06
EINECS号:
Mol文件:1113-60-6.mol
β-羟基丙酮酸 性质
| 熔点 | 202℃ (ethanol ) |
|---|---|
| 沸点 | 252.9±23.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.546±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3843 | 3-HYDROXY-2-OXOPROPIONIC ACID |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 10mg/mL PBS 溶液，pH7.2 |
| 酸度系数(pKa) | 2.19±0.54(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 米白色至浅棕色 |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。酸萝卜味 |
| 香型 | sour |
| JECFA Number | 635 |
| LogP | -2.04 |
β-羟基丙酮酸 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、无醇饮料，0.3～5.0；干酪、乳制品、代糖品，0.5～5.0；油脂0.4～5.0；冷饮0.7～5.0；水果冰品、代乳品，0.1～5.0；加工水果，0.1～1.0；加工蔬菜0.6～10；复水蔬菜0.5～10；调味香料50～100。 Hydroxypyruvic acid (β-Hydroxypyruvic acid) 是甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢的中间产物 (intermediate)。Hydroxypyruvic acid 是丝氨酸-丙酮酸氨基转移酶和乙醛酸还原酶/羟基丙酮酸还原酶的底物 (substrate)。Hydroxypyruvic acid 参与了二甲基甘氨酸脱氢酶缺乏症的代谢紊乱途径。
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Human Endogenous Metabolite
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Hydroxypyruvic acid (intravenous injection; 100 mg/ml; slowly over 10 min) increases the 5-h urinary oxalate and glycolate excretion to 0.68% (6.56 μmol) and 0.53% (5.10 μmol) in control rats, in addition, it increases to 2.43% (23.36 μmol) and 0.79% (7.59 μmol) of the dose in the vitamin-B6-deficient rats.
| Animal Model: | SD rat |
| Dosage: | 100 mg/ml; slowly over 10 min |
| Administration: | Intravenous injection |
| Result: | Led to a significant increase of urinary oxalate and glycolate excretion in both control and vitamin-B6-deficient rats, but these changes are exaggerated in the vitamin-B6-deficient group. |
化学性质
白色结晶性粉末。沸点257℃。溶于水(50g/L，20℃)和白油(＜100g/kg，20℃)。 用途
食品用香料。 β-羟基丙酮酸 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | HY-113013 | [癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物 | 1113-60-6 | 1mg | 1250 |
| 2024-11-08 | HY-113013 | [癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物 | 1113-60-6 | 5mg | 3650 |
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江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：025-66113011 18112977050
产品介绍：
英文名称：3-Hydroxy-2-oxopropanoic acid
CAS：1113-60-6
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：beta-Hydroxypyruvic acid
CAS：1113-60-6
纯度：>=95.0% (dry substance, T)
包装信息：25MG
备注：06372-25MG-F
上海一飞生物科技有限公司
联系电话：021-65675885 18964387627
产品介绍：
英文名称：β-Hydroxypyruvic acid
CAS：1113-60-6
纯度：95%
包装信息：1mg;10mg
备注：试剂级
ChemeGen 中国
联系电话： 18818260767
产品介绍：
英文名称：β-hydroxy Pyruvic Acid
CAS：1113-60-6
纯度：98%
包装信息：10 mg;50 mg;100 mg;500 mg;1 g;5 g;10 g
备注：品牌：ChemeGen
广州优南科技有限公司
联系电话：020-82000279 18988968278
产品介绍：
英文名称：Hydroxypyruvic acid
CAS：1113-60-6
纯度：98%
包装信息：5mg;10mg;50mg;100mg
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aladdin 阿拉丁 H276063 β-羟基丙酮酸 1113-60-6 ≥95%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2024-08-16
羟基丙酮酸
山东智尚化工有限公司(生产)
2024-04-28
