毒性 使用限量 生物活性 靶点 体内研究 β-羟基丙酮酸 试剂级价格
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β-羟基丙酮酸

毒性 使用限量 生物活性 靶点 体内研究 β-羟基丙酮酸 试剂级价格
β-羟基丙酮酸,1113-60-6,结构式
β-羟基丙酮酸
  • CAS号:1113-60-6
  • 英文名:β-Hydroxypyruvic acid
  • 中文名:β-羟基丙酮酸
  • CBNumber:CB2972752
  • 分子式:C3H4O4
  • 分子量:104.06
  • MOL File:1113-60-6.mol
β-羟基丙酮酸化学性质
  • 熔点 :202℃ (ethanol )
  • 沸点 :252.9±23.0 °C(Predicted)
  • 密度 :1.546±0.06 g/cm3(Predicted)
  • FEMA :3843 | 3-HYDROXY-2-OXOPROPIONIC ACID
  • 储存条件 :2-8°C
  • 溶解度 :10mg/mL in PBS, pH7.2
  • 酸度系数(pKa) :2.19±0.54(Predicted)
  • 形态 :Solid
  • 颜色 :Off-white to light brown
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. sour radish cabbage
  • 香型 :sour
  • JECFA Number :635
  • LogP :-2.04
安全信息
  • 危险品标志 :C
  • 危险类别码 :22-34
  • 安全说明 :26-36/37/39-45
  • 危险品运输编号 :UN3261 8/PG 3
  • WGK Germany :3

β-羟基丙酮酸性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、无醇饮料，0.3～5.0；干酪、乳制品、代糖品，0.5～5.0；油脂0.4～5.0；冷饮0.7～5.0；水果冰品、代乳品，0.1～5.0；加工水果，0.1～1.0；加工蔬菜0.6～10；复水蔬菜0.5～10；调味香料50～100。
  • 生物活性 Hydroxypyruvic acid (β-Hydroxypyruvic acid) 是甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢的中间产物 (intermediate)。Hydroxypyruvic acid 是丝氨酸-丙酮酸氨基转移酶和乙醛酸还原酶/羟基丙酮酸还原酶的底物 (substrate)。Hydroxypyruvic acid 参与了二甲基甘氨酸脱氢酶缺乏症的代谢紊乱途径。
  • 靶点

    Human Endogenous Metabolite

  • 体内研究

    Hydroxypyruvic acid (intravenous injection; 100 mg/ml; slowly over 10 min) increases the 5-h urinary oxalate and glycolate excretion to 0.68% (6.56 μmol) and 0.53% (5.10 μmol) in control rats, in addition, it increases to 2.43% (23.36 μmol) and 0.79% (7.59 μmol) of the dose in the vitamin-B6-deficient rats.

    Animal Model: SD rat
    Dosage: 100 mg/ml; slowly over 10 min
    Administration: Intravenous injection
    Result: Led to a significant increase of urinary oxalate and glycolate excretion in both control and vitamin-B6-deficient rats, but these changes are exaggerated in the vitamin-B6-deficient group.
  • 化学性质  白色结晶性粉末。沸点257℃。溶于水(50g/L，20℃)和白油(＜100g/kg，20℃)。
  • 用途  食品用香料。
β-羟基丙酮酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
β-羟基丙酮酸 试剂级价格
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：HY-113013
  • 产品名称：[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物 Hydroxypyruvic acid
  • CAS编号：1113-60-6
  • 包装：1mg
  • 价格：1250元
  • 更新日期：2024/11/08
  • 产品编号：HY-113013
  • 产品名称：[癸烷酸与2-乙基-2-(羟甲基)-1,3-丙二醇辛酯]的酯化物 Hydroxypyruvic acid
  • CAS编号：1113-60-6
  • 包装：5mg
  • 价格：3650元
β-羟基丙酮酸生产厂家
  • 公司名称：VDM Biochemicals
  • 联系电话：0330-2528181
  • 电子邮件：sales@vdmbio.com
  • 国家：美国
  • 产品数：510
  • 优势度：64
  • 公司名称：TargetMol Chemicals Inc.
  • 联系电话：+1-781-999-5354 +1-00000000000
  • 电子邮件：marketing@targetmol.com
  • 国家：美国
  • 产品数：32161
  • 优势度：58
  • 公司名称：BOC Sciences
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：info@bocsci.com
  • 国家：美国
  • 产品数：0
  • 优势度：65
  • 公司名称：ChemeGen 中国
  • 联系电话： 18818260767
  • 电子邮件：sales@chemegen.com
  • 国家：中国
  • 产品数：11218
  • 优势度：58
  • 公司名称：广州优南科技有限公司
  • 联系电话：020-82000279 18988968278
  • 电子邮件：sales@ubiochem.com
  • 国家：中国
  • 产品数：4297
  • 优势度：58
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