肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物
中文名称:肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物
英文名称:Inosine-5'-monophosphate Disodium Salt octahydrate
CAS号:20813-76-7
分子式:C10H16N4NaO9P
分子量:390.22
EINECS号:225-146-4
Mol文件:20813-76-7.mol
肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物 性质
| 熔点 | 175 °C |
|---|---|
| 储存条件 | Inert atmosphere,2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于酸性水溶液（轻微）、水（轻微） |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| InChIKey | CUKXPVZZLRNKJY-UYWZPSNANA-N |
| SMILES | O[C@@H]1[C@@H]([C@@H](COP(O)(O)=O)O[C@H]1N1C=NC2C(NC=NC1=2)=O)O.[NaH].O |&1:1,2,3,11,r| |
肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物 用途与合成方法
5’-肌苷酸二钠（IMP）是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。常与谷氨酸钠（味精）混合使用。与5’-鸟苷酸二钠（GMP）等比例混合则成为5′-呈味核苷酸二钠（I加G），增鲜效果更加显著。
肌苷-5′-磷酸二钠盐八水合物 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-22 | XW022081376701 | 肌苷-5′-单磷酸二钠盐八水合物 | 20813-76-7 | 100g | 243 |
| 2024-11-08 | XW022081376701 | 肌苷-5'-磷酸二钠盐 | 20813-76-7 | 5G | 39.6 |
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产品介绍：
中文名称：肌苷-5′-磷酸二钠盐
英文名称：5'-INOSINIC ACID DISODIUM SALT HYDRATE
CAS：20813-76-7
纯度：0.99
包装信息：100G;500G;1KG;25KG;100KG;1000KG
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英文名称：5'-INOSINIC ACID DISODIUM SALT HYDRATE
CAS：20813-76-7
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中文名称：肌苷-5′-单磷酸二钠盐八水合物
英文名称：Inosine-5′-monophosphate disodium salt octahydrate
CAS：20813-76-7
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英文名称：Inosine-5'-monophosphate Disodium Salt octahydrate
CAS：20813-76-7
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英文名称：Inosine-5'-monophosphate Disodium Salt octahydrate
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5-肌苷酸二钠 IMP 食品级增味剂 20813-76-7
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5-肌苷一磷酸二钠盐八水物
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