羊栖菜多糖

羊栖菜多糖( Sargassum fusiforme polyccharides，SFPS) 是从羊栖菜中提取的水溶性多糖，主要由褐藻酸和褐藻糖胶组成，褐藻糖胶主要是L-岩藻糖4-硫酸酯的多聚物，具有硫酸多糖所共有的抗病毒（包括抗HIV）、抗肿瘤、提高免疫力和抗凝血等特性。 羊栖菜多糖在抗肿瘤，提高机体免疫力，降血脂，防治糖尿病，治疗老年痴呆等症都具有积极作用。 羊栖菜多糖主要包括褐藻多糖硫酸酯、褐藻酸和褐藻淀粉。褐藻多糖硫酸酯以前又称墨角多糖、岩藻多糖或褐藻糖胶，是褐藻细胞产生的黏性物质，为褐藻利用光合作用所需，是一系列组成相似的杂多糖混合物。褐藻多糖硫酸酯分子量为42000-95000，对其分离和提纯，不同分子量组分间单糖和硫酸根含量不尽相同，F1含岩藻糖42.8%、糖醛酸2.2%、硫酸根27.3%，F2含岩藻糖26.4%,糖醛酸1.1%,硫酸根32.3%。而硫酸根含量与抗凝活性、降血脂、抗血栓等效应密切相关。褐藻酸主要是以β-（1,4）键结合的D-甘露糖醛酸聚合物，含量占20.8%，部分由甘露糖醛酸和古罗糖醛酸交替组成；其钠盐为褐藻酸钠，是商品褐藻糖胶的主要成分。褐藻淀粉的总糖含量为60.4%，主要成分为β-1,3-葡聚糖（β-1,3-glucopyranside），分子量约为40000。而褐藻淀粉的磺化产物褐藻淀粉硫酸钠(Laminaran Sulphate,)，总糖含量为31.1%,分子量为80000。 羊栖菜多糖是从羊栖菜中提取的主要活性成分之一。羊栖菜俗称鹿角尖、海大麦、海茜和虎茜。属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。学名Sargassum fusi-forme (Harv.) Setchell。是重要的经济海藻之一。藻体黄褐色，肉质。高15～40厘米， 最大可达2米以上。固着器呈假根状， 由圆柱状分枝假根组成， 固着于岩礁上。主枝圆柱状， 直径约2～3毫米， 叶直接生于主枝上或主枝生出的分枝上， 叶互生或轮生， 由于环境条件的变化， 叶形多变，有细匙形、线形、卵形或棍棒形， 但以棍棒形为主。在叶腋间常生有气囊， 气囊多为麦粒状， 但也有叶端膨大、中空、形成气囊， 呈球形、梨形或纺锤形。主产于辽宁、山东、福建、浙江、广东等沿海地区。

图1为羊栖菜
羊栖菜是目前公认的保健型食品，含有多种营养成分，如氨基酸、矿物质、多糖、甾醇化合物和萜类化合物等，具有较高的营养价值和特殊的生物活性。
提取方法
传统的羊栖菜多糖提取方法包括水提醇沉、碱（或酸）提醇沉法等，但上述工艺温度高、提取率低、成本高；微波提取是一项新兴的技术，具有加热升温快、能耗低、选择性好等特点。
微波辅助提取羊栖菜多糖工艺流程：
羊栖菜实体→粉碎机粉碎，过80目筛→称取10g羊栖菜粉末以液固比1∶10（mL/g）比例浸润于水中→微波处理→沸水中浸提多糖→过滤，收集滤液→浓缩滤液为原来的1/3，用三倍体积无水乙醇沉淀→离心，弃上清→乙醚洗一次→干燥→羊栖菜多糖。 1.抗疲劳
羊栖菜多糖能增加小鼠血清中SOD、肝糖原活力和小鼠游泳耐力，同时降低血清中尿素、MDA和肌乳酸，具有抗疲劳功能。
2.抗辐射
羊栖菜多糖复方制剂能抑制γ 射线对小鼠免疫功能的损害，降低MDA水平，增强机体SOD活性，具有较好的抗γ射线辐射损伤作用，为抗辐射药物的开发利用提供了一定的基础。
3.抗肿瘤作用
羊栖菜多糖抗肿瘤机理可能与增强免疫机制、促进抑癌基因的表达、抑制肿瘤血管形成、诱导肿瘤细胞凋亡等有关。
4.降血糖活性
多糖有广泛的生物学活性，很多天然药物中提取得到的多糖被证实具有降血糖活性。研究发现，羊栖菜多糖的降血糖机制并不是刺激胰岛素分泌。羊栖菜多糖对正常小鼠的血糖无明显影响，也不能增强正常小鼠的负荷糖耐量，但是，能够有效地降低由四氧嘧啶诱导的高血糖小鼠的血糖含量。羊栖菜多糖可剂量性地提高高糖环境下细胞的存活率，阻止LDH外漏，增加NO释放，并减少MDA生成，对高血糖所造成的HUVEC损伤和功能异常具有保护作用。在一定浓度和给药时间条件下，羊栖菜多糖可减少由H2O2诱导的胰岛细胞凋亡，增加细胞和组织抗氧化酶SOD的活性，然而，PI3K- Akt抑制剂可阻断羊栖菜多糖抗氧化作用，但不能最终抑制羊栖菜多糖对胰岛细胞数量和活性的保护作用。
5.其他作用
羊栖菜多糖中的褐藻酸能抑制生物体内吸收和积累重金属Sr，且其阻吸作用随L-古洛糖醛酸量的增大而增大。另外，羊栖菜中的膳食纤维能阻抗人体对农药、食品添加剂以及合成洗涤剂等有害物质的吸收。
有关羊栖菜多糖的概述、主要成分、药理活性是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。(2015-10-23)