木耳提取物

木耳提取物以木耳科真菌木耳 Auricularia auricula (L. ex Hook.) Underw. 的干燥子实体为原料，经过工艺发酵提取而成。木耳提取物富含丰富的木耳多糖，由L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-甘露糖、D-葡萄糖和葡萄糖醛酸等单糖组成。常用于气血亏虚，肺虚咳嗽，吐血，咯血，高血压，便秘。
木耳所含胶质有润肺和清涤胃肠的功能，是纺织工人、矿山工人的保健食品。木耳有降低人体血液中胆固醇含量，降低血液凝块，缓和冠状动脉粥状硬化的作用。 本信息是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。 木耳科真菌木耳 Auricularia auricula (L. ex Hook.) Underw. 的干燥子实体。又名黑木耳、云耳、耳子、木蛾、木需。木耳，子实体薄而有弹性，耳状或杯状，渐变为叶状，直径6～10厘米。内面呈暗灰黑色，外面淡褐色，密生柔软的短毛。湿润时呈胶质，干燥时为革质。子实体大小不一，簇生，表面子实层中的担子埋于胶质中，担子分隔，通常由4个细胞组成，每个细胞有一孢子梗伸出，孢子梗顶端各生一担孢子。寄生于阴湿、腐朽的树干上。可人工栽培。产于辽宁省各地山区。

图1为木耳 1.对血液系统的影响
（1）抗凝血作用。（2）抗血小板聚集作用。（3）抗血栓形成。（4）小鼠腹腔注射黑木耳多糖有较好的对抗环磷酰胺引起的白细胞下降的作用。
2.对免疫功能的促进作用
黑木耳多糖能增加小鼠脾指数、半数溶血值和玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等。木耳菌丝体连续7天小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率;使环磷酰胺引起的半数溶血值减少并恢复正常。
3.对核酸和蛋白生物合成的影响
黑木耳多糖人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用。
4.降血脂及抗动脉粥样硬化
木耳煎剂和木耳多糖均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油(甘油三酯)和血清总胆固醇含量，提高血清高密度脂蛋白胆固醇与总胆固醇比值，且有降胆固醇作用。
5.延缓衰老
每日给家兔黑木耳2.5克/只，共90天，可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量，有减轻动脉粥样硬化病变的作用。
6.抗炎作用
实验表明，腹腔注射木耳多糖，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎作用。
7.抗溃疡作用
黑木耳多糖能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
8.降血糖作用
实验表明，木耳多糖能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7小时降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。
木耳所含多糖物质有抗肿瘤作用。黑木耳的热水提取物对瑞士小鼠肉瘤S180有抑制作用。槐耳提取物对小鼠皮下移植的腹水型肝癌和肉瘤S180抑制率分别为51% 和46.2%。槐耳浸膏对小鼠肉瘤S180抑制率为40%～50%。 含糖，蛋白质，粗纤维，磷，铁，钙，烟酸，胡萝卜素，维生素B1、B2和麦角甾醇，卵磷脂，脑磷脂，鞘磷脂，黑刺菌素等。 性味归经：甘，平。归肺、胃、肝、脾、肾、肠经。
功能主治：凉血止血。主治肠风，血痢，血淋，崩漏，痔疮等。