羧甲基-Β-环糊精

羧甲基-β-环糊精(CM-β-CD)是 β-CD 的利用化学法改性的环糊精衍生物，是环糊精一类无定型多组分化学衍生物，也是应用最为广泛的环糊精衍生物之一。
β-环糊精是由7个α-D-吡喃葡萄糖单元通过α-1，4糖苷键连接起来的环状分子，它的分子结构中含有疏水性空腔和亲水性外沿，是重要的构建超分子结构的基元。但天然环糊精低的溶解度和功能基团单一，限制了它在功能超分子中的应用，通过化学改性的方法将一些羟基改变成其他各种特定功能基团后，其性能常发生较大改变。比如，经过不同修饰的环糊精衍生物的化学性质如催化活性、包合特性、手性识别能力等也常发生很大变化，在食品工业、药物、色谱分离和环保等方面具有广泛应用。

在50MＬ的容量瓶中加入1gβ-CD（0.88MMol），在搅拌下加入1％（质量分数）的NaOH溶液，控制水浴温度在40～60℃之间，得乳白色悬浮液；再将一定量配置好的1％（质量分数）的氯乙酸溶液在3min内慢慢加入到上述悬浮液中，搅拌使β-环糊精溶解，溶液澄清后继续搅拌4H；水浴温度控制在40～80℃；反应结束后先测定溶液的pH，加入适量的稀盐酸调节pH为7，加入乙醇使其沉淀，直到不再生成沉淀为止，静置。将反应液减压抽滤，除去滤液；滤饼放入60℃的干燥箱干燥，得白色粉末即为产品。