顺式阿魏酸

阿魏酸，别名为4-羟基-3甲氧基肉桂酸，肉桂酸（苯丙烯酸）的衍生物之一。阿魏酸有顺式和反式两种，顺式为黄色油状物，反式以结晶固体形态存在，放置于空气中粉末颜色缓慢加深，其性质较顺式更为稳定。

顺式阿魏酸的脂溶性较差，其水溶液稳定性也不理想，对配方师们是一种难度系数较大的挑战。阿魏酸加入配方体系，会使配方体系稳定性变差，并使膏体严重氧化变黄，且在保质期内随着时间的推移阿魏酸还会大量降解并散发异味，似有副产物生产，影响产品的质量。阿魏酸属于有机弱酸，温度越高，溶液的pH值越高，阿魏酸稳定性越差。

阿魏酸是广泛存在于植物界的一种酚酸，1866年由德国人Hlasweta.H从阿魏草（Ferula foetida regei）中首次分离出来，因此将之命名为阿魏酸。之后，人们又从多种植物的种子、叶子中提取到阿魏酸。研究表明阿魏酸是阿魏、川芎、当归、升麻、木贼等多种中药的有效成分之一，是衡量这些药材质量的主要指标之一。

顺式阿魏酸可以通过透皮吸收的方式进入人体，渗透系数与浓度正相关。这使阿魏酸通过涂抹，就可以发挥护肤作用。阿魏酸的护肤功效，主要表现在4个方面：1、抗氧化；2、防晒；3、美白；4抗炎。

1.抗氧化

阿魏酸具有强抗氧化性，能有效清除如过氧化氢、超氧自由基、羟自由基等多种自由基，是天然的自由基清除剂，还可以通过抑制脂质过氧化物MDA的生成，来清除机体内的过量活性氧，抑制氧应激。

2.防晒

顺式阿魏酸对紫外线具有吸收作用。阿魏酸，其最大紫外吸收峰在236 nm和322 nm，能起到预防或减少此波长范围紫外线对皮肤的损伤。阿魏酸可以作为天然防晒剂来使用。

3.美白

顺式阿魏酸阿魏酸的结构与酪氨酸酶及酪氨酸酶的天然底物左旋多巴的结构类似，能通过竞争性抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的生成，从而达到美白、淡斑的效果。

4.抗炎

大量的动物实验证实，阿魏酸具有抗炎作用。部分敏感、脆弱、受损皮肤，常常伴随着炎症，阿魏酸的抗炎作用，对这类皮肤有一定的改善效果。

从植物中提取可通过3条途径从植物中获得顺式阿魏酸：①从阿魏酸与一些小分子的结合物中获得；②从植物细胞壁中获得；③通过组织培养获得。米糠中的醇提物中含有多种甾醇和萜类的阿魏酸酯，其中最典型的物质是γ-谷维素，它占米糠油的1.5％ ～2.8％ 。目前生产高纯度反式阿魏酸的工业化方法就是将谷维素在90～100℃ 温度下采用氢氧化钠或氢氧化钾水解8h，而后用硫酸将pH值调至酸性以沉淀出阿魏酸。