性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

覆盆子酮价格

性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

覆盆子酮 更多供应商 5471-51-2 覆盆子酮 价格

性状

白色针状结晶,具有甜的果酱香味。熔点82℃,沸点161℃(0.67kPa)。溶于乙醇等有机溶剂,不溶于水。大白鼠经口LD501320mg/kg。

所属类别

食品添加剂: 食品香料

用途与作用

覆盆子酮是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,多用于配制菠萝、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量为40~320mg/kg;烘烤食品中54mg/kg;糖果中44mg/kg;冷饮中34mg/kg;软饮料中16mg/kg;布丁类中5.0~50mg/kg。

合成工艺与制法

加氢路线
先将3.5mol 15%的氢氧化钠加入反应器,在搅拌下滴加2mol丙酮和1mol对羟基苯甲醛的混合物,温度控制在20~30℃,滴加完后继续搅拌反应20h。过滤得4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2的固体钠盐,加水溶解,然后用盐酸酸化,析出4-对羟基苯基丁烯-3-酮-2,过滤后干燥待用。
在高压釜中加入上述中间体100g和镍催化剂5g,通氢气置换出其中的空气后加热至120~140℃,在0.98MPa压力下反应1.5h。冷却后,滤去催化剂,覆盆子酮含量为89%,加氢得率为92%。将上述粗品减压蒸馏一次,重结晶1~2次可得白色结晶,熔点82℃。$S001$S
苯酚路线
在反应器中加入94g苯酚和适量85%的磷酸混合催化剂,70g甲基乙烯基酮在40min内滴加完毕,温度保持在15~20℃,加完后再搅拌反应4h。反应结束后,反应物用水洗至中性,减压蒸馏回收苯酚63g,得产品25g,熔点81.5~82.5℃,得率为80%。$S002$S

参考质量标准

QB 1632—1992
色状白色晶体
香气具有强烈覆盆子香气
熔点/℃81.5~83.5
重金属(以Ph计)≤0.001
砷(以As计)≤0.0003

覆盆子酮价格(试剂级)

  • 更新日期 2018-06-12
  • 产品编号 H0604
  • 品牌 
  • 产品信息 4-(4-羟苯基) -2-丁酮  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 MFCD00002394
  • 规格与纯度 >99.0%(GC)
  • 包装 25G
  • 价格 415
  • 库存信息 4

  • 更新日期 2017-06-05
  • 产品编号 A14064
  • 品牌 
  • 产品信息 4-羟基苄基丙酮, 98%  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, 98%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 MFCD00002394
  • 规格与纯度 
  • 包装 25g
  • 价格 479
  • 库存信息 

  • 更新日期 2017-06-05
  • 产品编号 A14064
  • 品牌 
  • 产品信息 4-羟基苄基丙酮, 98%  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, 98%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 MFCD00002394
  • 规格与纯度 
  • 包装 100g
  • 价格 1389
  • 库存信息 

  • 更新日期 2017-06-05
  • 产品编号 A14064
  • 品牌 
  • 产品信息 4-羟基苄基丙酮, 98%  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone, 98%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 MFCD00002394
  • 规格与纯度 
  • 包装 250g
  • 价格 3071
  • 库存信息 

  • 更新日期 2016-01-07
  • 产品编号 XW54715121
  • 品牌 
  • 产品信息 4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮  
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 98%+(沃凯)
  • 包装 25g
  • 价格 300
  • 库存信息 <10

  • 更新日期 2016-01-06
  • 产品编号 176470010
  • 品牌 
  • 产品信息 覆盆子酮  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone 99+%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 1KG
  • 价格 5877
  • 库存信息 

  • 更新日期 2016-01-06
  • 产品编号 176472500
  • 品牌 
  • 产品信息 覆盆子酮  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone 99+%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 250GR
  • 价格 1841
  • 库存信息 

  • 更新日期 2016-01-06
  • 产品编号 176470500
  • 品牌 
  • 产品信息 覆盆子酮  4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone 99+%
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 50GR
  • 价格 555
  • 库存信息 

  • 更新日期 2010-06-21
  • 产品编号 SB01721DE
  • 品牌 
  • 产品信息 覆盆子酮  4-(4-hydroxyphenyl)butan-2-one
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 5GR
  • 价格 285
  • 库存信息 

  • 更新日期 2010-06-21
  • 产品编号 SB01721EA
  • 品牌 
  • 产品信息 覆盆子酮  4-(4-hydroxyphenyl)butan-2-one
  • CAS号 5471-51-2
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 10GR
  • 价格 540
  • 库存信息 

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