乙基麦芽酚价格
乙基麦芽酚 更多供应商 4940-11-8 乙基麦芽酚 价格
性状一
白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性，乙醇中为10.0，丙二醇中为5.88。在室温下有较大的挥发度，宜密闭贮存。大白鼠经口LD50150mg/kg，Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO，1994)。
性状二
白色结晶性粉末或针状结晶，具有持久的焦糖和水果香气，味甚甜。稀释溶液呈甜的果香味。熔点约90℃(89～93℃)。Lg溶于约55ml的水或10ml的乙醇，或17ml的丙二醇、或5ml氯仿。
所属类别一
食品添加剂: 食品香料
所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
用途与作用一
乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。
用途与作用二
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。
合成工艺与制法一
由淀粉发酵制成曲酸，然后再合成而得。
由糠醛或糠醇合成而成。
由糠醛或糠醇合成而成。
合成工艺与制法二
糠醇法
糠醇在甲醇水溶液中经通人氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然后加热水解得焦袂康酸；在碱性条件下焦袂康酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂康酸，在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。$S001$S糠醛法
糠醛与乙基溴化镁作用得到乙基糠醇，然后在甲醇水溶液中、0℃下通氯气氧化，接着加热至100℃水解得乙基麦芽酚。此法原料来源广、路线短、工艺条件温和、设备简单、三废少，有较好的发展前景。$S002$S半合成法
以淀粉为原料，经犁头霉发酵制得曲酸；曲酸与氯化苄在氢氧化钠-甲醇溶液中醚化生成曲酸苄醚；然后用二氧化锰氧化成考门酸苄醚，并在盐酸存在下脱苄生成考门酸；再经脱羧成为焦袂康酸，最后与乙醛缩合，并用锌粉还原成麦芽酚。$S001$S
糠醇在甲醇水溶液中经通人氯气氯化生成4-氯代-6-羟基-2[H]-吡喃-3[6H]-酮，然后加热水解得焦袂康酸；在碱性条件下焦袂康酸与乙醛缩合得羟乙基焦袂康酸，在盐酸中用锌粉将其还原为乙基麦芽酚。$S001$S糠醛法
糠醛与乙基溴化镁作用得到乙基糠醇，然后在甲醇水溶液中、0℃下通氯气氧化，接着加热至100℃水解得乙基麦芽酚。此法原料来源广、路线短、工艺条件温和、设备简单、三废少，有较好的发展前景。$S002$S半合成法
以淀粉为原料，经犁头霉发酵制得曲酸；曲酸与氯化苄在氢氧化钠-甲醇溶液中醚化生成曲酸苄醚；然后用二氧化锰氧化成考门酸苄醚，并在盐酸存在下脱苄生成考门酸；再经脱羧成为焦袂康酸，最后与乙醛缩合，并用锌粉还原成麦芽酚。$S001$S
参考质量标准一
GB 12487—90(强制性国标)
| 外观 | 白色粉末或针状结晶 |
| 香气 | 具有水果样焦甜香气，无杂气 |
| 含量(以C7H8O3计) | ≥99.0% |
| 熔点，℃ | 89.0～92.0 |
| 砷(GT-3) | ≤0.0003% |
| 重金属(GT-16；试样lg) | ≤0.001% |
| 水分(GT-32-1) | ≤0.5% |
| 灼烧残渣(GT-27；试样lg) | ≤0.2% |
参考质量标准二
12487—1990
| 含量/% | ≥99.0 |
| 灼烧残渣/% | ≤0.2 |
| 水分/% | ≤0.5 |
| 砷(以As计)/% | ≤0.0003 |
| 重金属(以Pb计)/% | ≤0.001 |
| 铅/% | ≤0.001 |
| 外观 | 白色粉末或针状结晶 |
| 香气 | 具有水果样焦香气 |
乙基麦芽酚价格(试剂级)
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 45080
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol, 98%, Thermo Scientific Chemicals
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25g
- 价格 467
- 库存信息 待询价
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 45080
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol, 98%, Thermo Scientific Chemicals
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100g
- 价格 1331
- 库存信息 待询价
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-W010320
- 品牌
- 产品信息 Ethyl maltol
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 500 mg
- 价格 100
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-W010320
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 10mM * 1mLin DMSO
- 价格 110
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 HY-W010320
- 品牌
- 产品信息 Ethyl maltol
- CAS号
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1 g
- 价格 150
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 XW49401182
- 品牌
- 产品信息 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮 2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-one;ethyl maltol
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100G
- 价格 348
- 库存信息 <10
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 H0550
- 品牌
- 产品信息 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone
- CAS号 4940-11-8
- MDL号 MFCD00059795
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 240
- 库存信息 7
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 XW49401181
- 品牌
- 产品信息 2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮 2-ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-ethyl-3-hydroxy-4h-pyran-4-one;ethyl maltol
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25G
- 价格 68
- 库存信息 请询货期
- 更新日期 2024-11-08
- 产品编号 S6335
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25mg
- 价格 794.96
- 库存信息 现货
- 更新日期 2024-04-30
- 产品编号 C45080
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol, 98%
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100g
- 价格 1331
- 库存信息 0
- 更新日期 2024-04-30
- 产品编号 C45080
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol, 98%
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 25g
- 价格 467
- 库存信息 0
- 更新日期 2023-10-26
- 产品编号 HY-W010320
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚 Ethyl maltol
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 100mg
- 价格 500
- 库存信息 In-stock
- 更新日期 2023-03-20
- 产品编号 R12149
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚，1000ppm Ethyl maltol,1000ppm
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1ml
- 价格 528
- 库存信息 0
- 更新日期 2023-03-20
- 产品编号 R11185
- 品牌
- 产品信息 乙基麦芽酚标准溶液，100ppm Ethyl maltol Standard solution, 100ppm
- CAS号 4940-11-8
- MDL号
- 规格与纯度
- 包装 1ml
- 价格 335
- 库存信息 0