生姜油新闻专题

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生姜和生姜油

有很长时间，人们对生姜油的看待有错误的认知，把生姜与其精油的疗效划上等号。生姜油具有和姜一样的温暖功效，但蒸馏过程中，生姜的辛辣成分——生姜醇并不会转换成为精油的内含成分。所以生姜油比生姜本身更加温和，经常看到说生姜油会刺激皮肤所言非实。

2023-04-13

生姜油的功效与作用

姜中除含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物质外，还含有蛋白质、多甙、维生素和多种微量元素，它是集营养、调味和保健于一身的药食同源植物。姜的2种主要感官特征—香气和辣味，主要归功于两类组分：

2020-11-11

老姜油的制备方法

姜油是一种精油。淡黄色液体，为五香辛香带生姜的辣味。相对密度0.877～0.888(15℃)，折光率1.488～1.494。不溶于水、甘油和乙二醇，溶于7倍的95%乙醇。主要成分是姜醇姜油酮、柠檬醛、甲基庚烯酮、壬醛、辛醛、芳樟醇、香叶醇、龙脑、莰、菲、桉叶素、异茴香醇等。本品由姜科植物生姜的根茎经蒸气蒸馏或用冷磨法提油而得。

2020-10-18

生姜油的制备及药理作用

生姜是姜科植物姜的根茎，是一种广泛使用的药食两用植物，具有解表散寒、温中止呕等功效。现代医学工作者通过对姜的化学成分、生物活性和治疗应用的研究，认为姜的功效与它的三大主要成分有关，即挥发油、姜辣素和二苯基庚烷类。生姜油作为生姜内的主要提取物，是使用蒸馏法提取得到的挥发性植物油。现在已发现的组分已经有了100多种，主要为倍半萜烯类碳水化合物（占50 %～66 %）与氧化倍半萜烯（17 %）。

2018-11-08

姜油具有降血脂、降血压的作用

姜油淡黄色至黄色挥发性精油，具有生姜的特征香气，密度 0.877～0.888。折射率1.488～1.494 (20℃)。旋光度-28°～- 45°。不溶于水、甘油和乙二醇，溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。有一定抗氧化作用。

2018-05-08

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