甜菊苷新闻专题

甜菊苷是从甜叶菊中提取的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。将1,2-丙二醇、甘油和水按比例混合，用于从甜叶菊中提取甜菊苷。

甜菊苷（英语：Stevioside, Stevia），又称甜菊素、甜菊糖苷、甜菊萃，一种糖苷，1931年，由法国科学家从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提炼出。可作为甜味剂使用，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

甜菊糖苷是一种从甜叶菊叶片经提取、精制而得的食品添加剂（高倍甜味剂），主要糖苷为甜菊苷和莱鲍迪苷A, 其它己知糖苷包括瑞鲍迪苷B、瑞鲍迪苷C、瑞鲍迪苷D、瑞鲍迪苷E、瑞鲍迪苷F、杜克苷A、甜茶苷、甜菊双糖苷。

甜菊糖苷又名甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷，是从菊科草本植物甜叶菊的叶、茎中提取的高甜度、低热能的甜昧剂，对人体无副作用的天然产物，对肥胖病、糖尿病、高血压病、心脏病、龋齿等有一定的辅助治疗作用。甜菊糖苷的甜度是蔗糖的15O一300倍，而其热值却为蔗糖的1／250左右。

甜菊糖苷（英语：Stevioside, Stevia），又称甜菊素、甜菊萃，一种糖苷，1931年，由法国科学家从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中提炼出。可作为甜味剂使用，而南美洲使用甜叶菊作为药草和代糖已经有几百年历史。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。

甜菊糖苷是一种白色的粉末状物质，它是从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出的植物精华，它味道特别甜，可以当做多种食品的甜味剂，能用于食品加工和生产这种物质被人体吸收后对维持人体健康还有一定好处，想近一步了解甜菊糖苷的功效与作用，可以参考下面对它做的具体介绍。

甜菊糖（Stevioside）又称甜菊苷或甜菊糖苷，是从菊科草本植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种天然糖苷。甜叶菊原产于巴拉圭和巴西等南美洲国家，这些地区使用甜叶菊作为草药和代糖，已经有数百年历史。目前在中国、东南亚、非洲等国家也有大量种植，中国是全球甜叶菊种植、甜菊糖苷加工生产大国，我国的甜菊糖也出口到美国、日本、韩国、东南亚等国家和地区。甜菊糖苷是甜叶菊中的甜味成分，目前被广泛作为一种天然的高倍功能型甜味剂。近年来随着消费升级，消费者对各类产品减糖的诉求较旺盛，甜菊糖苷已在世界大部分国家被广泛应用于食品、乳制品、饮料、调味料等产品中。

甜菊糖甙可用于生产口香糖和泡泡糖，也可用来生产有各种风味的糖果，如具有番木瓜、菠萝、番石榴、苹果、橘子、葡萄或草莓风味的软糖。甜菊糖甙还可与山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生产蛋糕粉。因甜菊苷对热稳定，因此特别适合于这方面的用途。