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番茄红素新闻专题

番茄红素到底是什么?摄入来源有哪些?
番茄红素到底是什么?摄入来源有哪些?
番茄红素(lycopene)是食物中的天然色素,属于类胡萝卜素的一种,主要存在于成熟番茄中,在西瓜、葡萄柚等水果中也含有。

2024-02-20
生吃番茄,番茄红素能吸收吗?
生吃番茄,番茄红素能吸收吗?
也能吸收一点,但不多。番茄红素抗氧化性很强,能较好地清除活性氧,从而阻挡氧化损伤,观察性研究发现它和降低心血管疾病以及一些癌症风险有关。

2023-05-18
番茄红素的制备方法
番茄红素的制备方法
番茄红素是一种脂溶性天然色素,属于类胡萝卜素。最近几年来对番茄红素生理功能的研究发现,番茄红素具有比其他类胡萝卜素更为优越的性能,如其抗氧化性在类胡萝卜素中 最强,猝灭单线态氧能力是VE的100倍,β-胡萝卜素的2倍多,清除自由基的能力也优于 其他类胡萝卜素。其具有极强的抗氧化作用,可抑制癌细胞生长,减缓低密度脂蛋白(LDL) 的氧化,防治动脉硬化,保护心血管,清除香烟和汽车废气中的有毒物质等。

2022-03-29
番茄红素那些开挂般的神技能!
番茄红素那些开挂般的神技能!
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。

2021-12-01
番茄红素的副作用
番茄红素的副作用
番茄红素(Lycopene、分子式 C40H56)是亲脂性亮红色的类胡萝卜素色素,属于四萜,无维生素A活性;存在于番茄和其它红色果实与蔬菜中,如:西瓜、葡萄柚、木瓜、胡萝卜等。

2021-11-05
番茄红素的10大作用及4个联合用药方案推荐
番茄红素的10大作用及4个联合用药方案推荐
番茄红素是类胡萝卜素的一种,主要来源于番茄、西瓜、番石榴、木瓜和胡萝卜等植物中,其中,番茄中含量最高。 番茄红素不溶于水,但溶于油。因此,番茄的食品加工,会提高番茄红素的生物利用度。

2021-06-17
番茄红素的制备
番茄红素的制备
番茄红素是类胡萝卜素的一种,由11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型多不饱和烯烃,分子式为C40H56,分子量536.85。番茄红素广泛存在于植物中,成熟的番茄、西瓜、胡萝卜、红色葡萄柚等红色果实等红色果实的含量较多,同时在人体的各种器官和组织中也广泛存在,其中血液、肾上腺、睾丸、肝脏等含有较多的番茄红素,由于番茄红素是一种脂溶性天然色素作为食品添加剂,具有极强的清除自由基、抗氧化的能力,其淬

2021-03-08
番茄红素的功效与作用
番茄红素的功效与作用
番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。因此,它受到世界各国专家的关注。那么番茄红素的功效与作用有哪些?

2020-11-09
番茄红素的生理功能和应用
番茄红素的生理功能和应用
番茄红素是植物中所含的一种天然色素,色泽暗红。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍。

2020-10-26
番茄红素的功效及研究应用
番茄红素的功效及研究应用
番茄红素可以解酒,这点很多人都还不知道吧。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应,会产生大量的自由基。平时服用番茄红素,可以增加酒量;喝酒前服用蕃茄红素,其解酒效果相当明显,可以减轻酒精对肝脏的损伤;而醉酒后服用,可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

2019-11-22
番茄红素的应用
番茄红素的应用
番茄红素(lycopene)是一种天然的红色开链烃类胡萝卜素,纯品为针状深红色晶体,其化学结构是11个共轭双键和2个非共轭双键组成的直链型碳氢化合物。人类自身和动物都不能产生番茄红素,目前制备途径主要是植物提取、化学合成和微生物发酵。番茄红素是一种功能性 天然色素,具有预防多种癌症、保护心脑血管、保护皮肤、提高免疫力等 生理功能,广泛应用于 保健品、 化妆品和食品饮料等领域。

2019-09-29
番茄红素的来源和用法
番茄红素的来源和用法
番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同。一般说来,加工用番茄中番茄红素的含量是鲜食用番茄的3.0~3.5倍,成熟度越高,番茄红素的含量越高。Sharma,S.K,等人测定了番茄中各部分番茄红素的含量,结果表明:表皮及番茄水溶部分含72~79克,纤维素含量高的番茄渣中每100克含番茄红素42.3毫克,水溶性部分每100克含番茄红素4.0毫克。

2018-11-29