三甲基甘氨酸的应用
三甲基甘氨酸，又称三甲铵乙内酯、甜菜碱或甜菜素，是甜菜碱系列化合物中结构最简单、研究最多的一种物质。它广泛地应用在化工、医药、食品、养殖和发酵等行业，具有广阔的市场前景。氯乙酸与氢氧化钠反应生成氯乙酸钠，然后与三甲胺反应生成三甲基甘氨酸，此方法是国内生产三甲基甘氨酸的主要工艺，但是该法获得的三甲基甘氨酸中会含有氯化钠，需要精制才能得到高品质的三甲基甘氨酸。
2020-10-20
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