白芸豆提取物新闻专题

白芸豆提取物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，能够阻断淀粉消化酶的作用，用在体重管理方面的作用。

白芸豆又称菜豆，白芸豆提取物（White Kidney Bean Extract）是从白芸豆中提取出的一种天然淀粉酶抑制剂，其主要活性成分为α-淀粉酶抑制蛋白。而这个α－淀粉酶抑制剂可以抑制淀粉酶活性，降低身体对淀粉类食物的利用率，进而起到降低血糖数值，减少热量吸收，甚至减肥的目的。

白芸豆，White kidney bean，也有叫白肾豆的。实验实研究发现，白芸豆中有一种物质能抑制α-淀粉酶的能力。 淀粉酶，顾名思义，就是帮助身体消化吸收淀粉的酶。人的唾液腺和胰腺都会分泌这种消化淀粉的酶。 淀粉酶的能力被抑制，意味着吃进去的淀粉不能被完全消化，也就无法产生相应的热量。

说到白芸豆 或许大家都不陌生 像是酥炸白芸豆、白芸豆甜点、炖汤...都是日常所见的美食。 但小伙伴们可能不知道，白芸豆除了营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是传统的『药食同源食品』。

白芸豆提取物为豆科芸豆属植物白芸豆精制而成，白芸豆具有温和下气、利肠胃、止呃逆，健脾壮肾之功用，是一种滋补食品。白芸豆提取物含有a-淀粉酶抑制剂，可有效抑制淀粉的分解，a-淀粉酶作用于淀粉时，能够从其分子内部切断a-1，4糖苷键，生成糊精和还原糖，由于产物的末端残基碳原子为构型，所以称为a-淀粉酶。

白芸豆提取物，提取自白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等，颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿豆和杂色带斑等因花色多样而得名，白芸豆提取物的成份为菜豆素，是一种天然的α-淀粉酶抑制剂，α-淀粉酶抑制剂通过对淀粉酶的抑制作用而发挥减肥效应，并经胃肠道排出体外，不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，减肥的同时不抑制食欲，使用剂量很高时也无副作用，与罗氏赛尼可的减肥机制极为相似，符合世界卫生组织的减肥原则，能够治疗肥胖症，滋养补体，利尿消肿，促进发育，增强记忆等功效，延缓衰老，防止各种老年病症，是一种绿色减肥原料，而白芸豆中的菜豆素提取一般都在提取罐内进行。