磷酸氢二钾是什么？有什么危害？

磷酸氢二钾可以作为食品工业中发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料等；还可作为细菌培养基、制造焦磷酸钾的原料、液体肥料、乙二醇防冻剂的缓蚀剂、作饲料营养补充剂等；在国民生产中被广泛的应用。

健康危害

磷酸氢二钾：食品工业用作配制面食制品用碱水原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，会被加入到奶茶粉中。磷酸二氢钾对人体的害处：恶心可能刺激胃肠黏膜，引起四肢乏力：长期使用可能导致体内钾元素过多，引发肌肉僵硬。过量使用可能引起低钙血症,如心律失常、呼吸困难等。

生产方法

一种磷酸氢二钾的生产方法，具体包括以下步骤：

(1)磷酸脲溶液的配制：将磷酸脲固体置于溶解槽中，将一定量的水加入溶解槽，采用30r/min的速度匀速搅拌，获得磷酸脲溶液，并加热至45℃；

(2)加入氢氧化钾合成：用输送泵将加热后的磷酸脲溶液输送至反应槽中，并按照磷酸脲与氢氧化钾的摩尔比为1:1.95的比例将计量后的氢氧化钾固体加入反应槽中，同时采用50r/min的搅拌速度进行搅拌，并将反应温度控制在50℃，反应20min，控制终点的pH值为8.2，获得磷酸氢二钾料浆；

(3)冷却结晶离心分离：用输送泵将磷酸氢二钾料浆输送到结晶器中降温至40℃下，冷却结晶，待析出晶体后，将磷酸氢二钾料浆输送至离心机进行离心分离，获得滤液和滤饼，滤液为尿素溶液，将其送去磷酸脲合成生产线；滤饼为磷酸氢二钾产品，将其在干燥机中用90℃干燥，获得磷酸氢二钾产品。

取样分析，其理化指标为磷酸氢二钾含量为98.25％、pH(10g/L溶液)为8.9、水不溶物为0.12％、氟化物为9.02mg/kg、砷含量为2.03mg/kg、重金属含量为8.9mg/kg，干燥减量为1.78％。