磷酸氢二钾的应用

磷酸氢二钾，英文名为Di-potassium monohydrogen phosphate，常温常压下为白色结晶或无定形粉末。磷酸氢二钾是一种磷酸盐，在医药行业多用作反应试剂碱，也可用作分析试剂和缓冲剂。在食品工业中，该化合物可用作面食制品用碱水的原料，发酵用剂，调味剂，膨松剂，乳制品的温和碱性剂，酵母食料。

图1 磷酸氢二钾的性状图

溶解性

磷酸氢二钾本质上是一种无机盐，常温常压下为固体，易溶于水，其水溶液呈微碱性，微溶于醇。但是该化合物在氯仿，二氯甲烷以及醚类有机溶剂中溶解性差。

应用

磷酸氢二钾是一种无机化合物，主要用作防冻剂的缓蚀剂、抗生素培养基的营养剂、发酵工业的磷钾调节剂、饲料添加剂；医药工业中的配料和添加剂等等。

医药用途

磷参与糖代谢中的糖磷酸化，构成膜成分中的磷脂质，是组成细胞内RNA、DNA及许多辅酶的重要成分之一，磷还参与能量的贮藏转换、输送及体液缓冲机能的调节。磷酸氢二钾是一种常用的药物助剂，可用于药物分子复合磷酸氢钾注射液的生产。复合磷酸氢钾注射液主要用于完全胃肠外营养疗法中作为磷的补充剂，如中等以上手术或其他创伤需禁食5天以上的病人的磷的补充剂，本品亦可用于某些疾病所致低磷血症。[1]

农业应用

磷酸氢二钾的作用是促进氮和磷吸收、促进光合作用、提高作物抗逆能力、提高果品品质和调节作物平衡生长等。是促进氮，磷吸收。磷酸二氢钾可促进作物对氮磷的吸收，快速补磷，提高作物产量。第二是促进光合作用，钾元素在作物生长中起增强作物光合作用，加速营养物质制造和转化的作用。第三是提高作物抗逆能力，磷酸二氢钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干热风、抗涝、抗冻、抗损伤、促愈合、抗病菌侵染。第四是提高果品品质。果实膨大期喷施可起到保果壮果，促进果实膨大，提高果实品质，改善口感等。五是调节作物平衡生长。磷酸二氢钾具有调节剂的作用，能够促进作物花芽分化。增加开花数，花苞硕壮，壮花保果，提高坐果，还能有效促进根系的生长发育。磷酸二氢钾主要应用于农业、医药食品以及化学方面，在农业方面主要是作为促进养分吸收及光合作用同时也提高抗逆能力。可以促进果实有壮果作用，也具有促进植物生长的作用。在医药方面是作为青霉素、链霉素的培养剂。在化学工业方面可以作为水质的微生物、处理剂、菌类培养剂，还可以用作滑石粉的脱铁剂。此外，该化合物还可以作为生物化学中的萃取剂，利用磷酸氢二钾水溶液作为萃取剂,对自然水体中培养的生物膜胞外聚合物进行了萃取和分离.通过对糖类、蛋白质、DNA含量的测定,选择了萃取分离条件。[2]

注意事项

使用磷酸二氢钾时需要注意，喷施有效期，要选择在作物吸收钾、磷养分高峰期。如水稻、小麦等禾谷类作物的抽穗扬花和孕穗期。薯类作物的薯块膨大期、油菜的苔期至开花期等。喷施时要使叶的正反面都能够沾到肥水，行走不能太快，需要均匀一致。磷酸二氢钾在植株营养阶段不宜施用，只能促进植物体的生殖生长，以免造成药害与浪费。

储存条件

磷酸氢二钾具有极强的吸湿性和较强的酸性，其吸水后容易潮解变质，因此该化合物需要避开酸性物质和氧化剂密封保存在室温且干燥的环境中，保存在干燥器里。

参考文献

[1] 复合磷酸氢钾注射液的使用说明书.

[2] 董德明, 康春莉, 李忠华,等. 磷酸氢二钾法分离自然水体中的生物膜胞外聚合物[J]. 科学技术与工程, 2002.