硫代丁酸甲酯的性质与应用

硫代丁酸甲酯，英文名为Methyl thiobutyrate，常温常压下为浅黄色液体，不溶于水但是可溶于常见的有机溶剂包括乙酸乙酯，二氯甲烷等。硫代丁酸甲酯是一种羧酸硫酯类化合物，具有特殊的水果气味和杀线虫活性，可用作有机合成中间体，农药活性分子和食品添加剂，在香精香料工业生产和农业生产中都有一定的应用。

图1 硫代丁酸甲酯的性状图

理化性质

从物理性质方面来看，硫代丁酸甲酯是一种无色液体，具有类似于水的气味。它具有较低的沸点和相对较高的闪点，这使得它在实验室和工业生产中具有较好的操作性能。从化学性质方面来看，硫代丁酸甲酯是一种较稳定的化合物，不容易分解或发生剧烈的反应。然而，它可以与其他一些有机物发生酯化、加成和氧化等反应。

制备方法

关于硫代丁酸甲酯的制备方法，常见的方法是将硫代丁酸与甲醇在适当的温度和压力条件下反应。该反应通常需要催化剂的存在，以提高反应效率和产率。所得的硫代丁酸甲酯可以通过蒸馏或其他纯化方法进行提纯。

化学应用

硫代丁酸甲酯在许多领域都有广泛的应用，首先它被广泛用作食品添加剂特别是水果和香精中的香料成分。其独特的气味使得它成为增加食物香气的理想选择，此外该物质还被用作某些食品的防腐剂，它能够延长食物的保质期。硫代丁酸甲酯还在医药领域中发挥重要作用，它被用作某些药物合成的中间体或辅助试剂例如它可以用于合成具有抗菌和抗病毒活性的化合物。该化合物还被广泛用于农业领域，它可以用作一种特殊的农药成分用于控制多种病虫害，例如有研究报道该物质的溶液在浓度大于等于5mg/ml可以几乎100%的杀死番茄枯萎菌，具有显著的杀菌效果。[1]

参考文献

[1] 刘锐, 赵建龙, 茆振川等. 硫代丁酸甲酯在防治番茄枯萎病中的应用:CN202111298608.3[P].