茶皂素的应用与提取

介绍

茶皂素茶皂素，又称茶多酚，是一类天然存在于茶叶中的化合物，尤其丰富于绿茶中。外观为淡黄色粉末。其具有强大的抗氧化性质，有助于抵御体内自由基的损害，预防细胞老化和疾病发生。

茶皂素

应用

给予茶皂素干预周后，肝脏病理形态学改变减轻、肝功能得到改善、氧化应激水平减轻、肝纤维化指标和/或下调纤维化相关蛋白的水平降低[1]。它还被发现具有抗菌、抗炎和抗癌等多种生物活性，被广泛应用于保健品、化妆品和医药领域。

提取

目前对茶皂素的提取已有很多研究，但是主要的提取方式还是传统的水提法和醇提法。这两种方法提取得到率较低，纯度也相对较低，且存在提取时间长不环保成本高危险系数高等缺点。为了提高提取效率，改善传统有机溶剂易造成环境污染和在提取物中留下不可接受的溶剂残留等弊端，近年来超声波和微波辅助提取等手段成为优化提取的热点，虽然这些手段使得率得到提高，但是仍然存在着操作复杂，难以工业化这些缺点。

首先进行原料预处理，将油茶籽粕在烘箱60℃烘干12h后，经高速粉碎机中充分粉碎。将粉末过60目筛，随后用石油醚进行脱脂，将脱脂油茶籽粕粉末烘干，然后储存在阴凉干燥的环境中进行进一步研究。然后进行DES的制备与筛选，以氯化胆碱为氢键受体，以不同酰胺类(尿素(Ur)、甲基脲(Met)、N,N’‑二甲基脲(Dme)，乙酰胺(Ace)) 为氢键供体，按混合比1:1，于80℃下磁力搅拌1h制备DES，后加入20％的水以降低体系粘度并获得最终DES试剂，精确称量油茶籽粕粉末样品1.0g置于50 mL烧杯中，加入20mL DES，于60℃水浴搅拌提取1h；提取结束后，于4800rpm 条件下离心15min，收集上清液[2]。

参考文献

[1]徐迅迪,刘志强. 茶皂素的用途[P]. 湖南省：CN202311549386.7,2024-01-30.

[2]陈奕,赵芝梅,王宇,等. 一种茶籽粕中茶皂素的提取方法[P]. 江西省：CN202210798404.4,2024-03-29.