茶皂素新闻专题

茶皂素具有强大的抗氧化性质，有助于抵御体内自由基的损害，改善肝功能。它可以从油茶籽粕中提取得到。

茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的皂素类化合物，是一种天然非离子型表面活性剂。最初，茶皂素仅作为乳化剂来使用，但随着对其研究日益加深，人们发现茶皂素除了具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，还具有抗菌、消炎、镇痛作用。因此，茶皂素已广泛被应用于洗涤、毛纺、针织、医药、日用化工等行业的生产活动之中。另外，茶皂素在农业领域中也有一定的应用，可直接作为生物农药。

茶皂素是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的性，它是一种熔点为223~224°C的无色无灰的微细柱状结晶，味苦而辛辣，能起泡，并有溶血作用。

根据目前已有研究结果分析，茶皂素在农药工业中应用范围可分四大类：一是在固体型农药中作为湿润剂与悬浮剂；二是在乳油型农药中作为增效剂与展着剂；三是在除草剂类农药或稍溶于水的农药中作为助溶剂；四是直接作为生物农药等。

茶皂素，又名茶皂甙。分布在茶树的种子、叶、根等各个部位，不同部位的茶皂素其化学结构也有差异，基本结构由三萜皂甙、结构糖、结构酸组成。水溶液的PH值为5.7。

茶皂素（Tea Saponin），又名茶皂苷，茶皂甙。是从山茶科植物（如茶、山茶、油茶）的种子中提取的一类天然糖苷化合物，是由七种配基 (C30 H6 O6 ) (Sapgening)、四种配糖体 (Aglyevn)和二种有机酸构成的一种五环三萜类茶皂素，是一种性能优良的天然非离子型表面活性剂。

茶皂素是属于三萜类皂素(水解后配基上碳原子数目为30)，属于茶子和茶叶中的一种成分。它是一类由配基C30H50O6·糖体和有机酸形成的、结构复杂的混合物。已从茶皂素中分离出7种皂甙配基，均为齐墩果烷的衍生物。茶皂素是一种无色的微细柱结晶体，其熔点为223～224℃，味苦而辛辣，具有很强的起泡、去污、抗渗、消炎、止咳的作用。在工业上可制造水油乳剂、洗发香波、防腐剂、稳泡剂、感光材料，在食品工业上可作为啤酒发泡剂，在医药上可作为药物合成的中间体。