1-辛烯-3-醇的用途和制备方法

1-辛烯-3-醇，英文名称1-Octen-3-ol；3-Octenol。又名蘑菇醇(Mushroomalcohol)，乙烯基戊基甲醇(Vinylpentylcarbinol)或1-乙烯基己醇(1-Vinylhexanol)。分子式为C8H16O，结构式为CH2＝CHCH(OH)CH2CH2CH2CH2CH3。

1-辛烯-3-醇为脂肪族不饱和醇，外观为无色至淡黄色油状液体，具有蘑菇、薰衣草、玫瑰和干草香气。自然界中，主要存在于薄荷类、百里香及鲜蘑菇中，属天然等同香料。香蕉和浆果等水果类、啤酒、猪肉、河虾、大豆等许多食品中也微量含有。不溶于水，可溶与乙醇等有机溶剂。工业上通过合成制取1-辛烯-3-醇，而不是从天然物中分离制取。

用途

1-辛烯-3-醇的主要用途是调制香味和制药原料：(1)用于日化和食用香精，GB2760-1996规定为允许使用的食用香料。可用于配制蘑菇和泥土味等型香精，人造精油、重组精油或制成酯类香料。(2)作为化学合成原料，应用于制药领域；作为蚊虫引诱剂，应用于杀蚊制品。

一种1-辛烯-3-醇的合成方法

包括以下步骤：

1)溴戊烷与镁反应生成格氏试剂：

向镁(纯度为97.2％～99.5％)的甲基叔丁基醚溶液中滴加一定量的溴戊烷和甲基叔丁基醚的混合液，滴毕，降温至0℃，得格式试剂，

2)格式试剂与丙烯醛反应生成1-辛烯-3-醇的合成：

在搅拌条件下向上述格式试剂中滴加新蒸过的丙烯醛和甲基叔丁基醚混合液，滴毕，降温至温度为-10～10℃，继续反应20-80min，即得；

3)后处理：

将上述1-辛烯-3-醇的温度在-2～3℃下搅拌水解，调节pH值在4-5之间，水蒸气蒸馏，收集800Pa下馏程60-65℃的馏出物,为水和产品的混合物，分相收集，即得产品1-辛烯-3-醇，收集到蒸馏水用于下一批产品的水解和酸液配制中。

在传统工艺中，1-辛烯-3-醇生产过程中产生的废水对环境造成了极大的污染，需要对其进行处理，但目前的处理费用比较高，且操作复杂。为了解决1-辛烯-3-醇生产过程中产生的废水，本方法采用水蒸气蒸馏的方式提取1-辛烯-3-醇，实现了废水的循环利用和低量处理。