安赛蜜、糖精和阿斯巴甜

1.安赛蜜

安赛蜜是一种使用广泛的人工甜味剂，于1992年被批准在我国使用。安赛蜜是蔗糖甜度的200倍，它单独使用的情况并不多，通常与阿斯巴甜或糖精结合使用，可以起到协同增效的作用，用来增加低热量食品的风味，同时掩蔽了其他人工甜味剂的苦后味。

■哪里会用到安赛蜜：软饮料、糖果和口香糖，卤制鱼、布丁、冰淇淋、酸奶和泡菜当中。牙膏、漱口水和一些药物中也含有安赛蜜。

■安全剂量：单独使用时，安赛蜜的ADI为每千克体重不超过15毫克。

2.糖精

尽管遭受了严重的批评，但美国食品和药品监督管理局仍然批准了糖精的多种用途。为了回应糖精可能对人类有致癌作用的质疑，它们对其进行了更加深入的研究，并在1997年到2000年间，在美国市场上所有含有糖精的产品上贴上了警告标签。当更多的研究表明糖精是安全的之后，所有的警告标签都被撤销了。

■哪里会用到糖精：口香糖、健怡可乐、果酱、沙拉酱、糖果、水果罐头、烘焙食品，一些维生素和药物，还有化妆品中。

■安全剂量：糖精的ADI（每日允许摄入量）是每千克体重摄入量不超过5毫克。

3.阿斯巴甜

阿斯巴甜又叫甜味素，它已经超越糖精，成为研究最为深入和使用最为广泛的人工甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，1974年获得美国食品和药品监督管理局批准后进入主流市场。上世纪80年代初，经过更多的研究，很多关于阿斯巴甜对健康有不利影响的说法被否定，它进而在食品工业中被广泛使用。

■哪里会用到阿斯巴甜：目前市场上的很多产品中都含有阿斯巴甜，从软饮料和糖果到酸奶、甜点、果酱制品、营养饮料、蛋白棒、谷物食品和一些药物。

■安全剂量：阿斯巴甜的ADI是每千克体重摄入量不超过50毫克。