潜力明星——萝卜硫素

西兰花被授予“蔬菜皇冠”，其中一个重要原因是它含有明星活性成分——萝卜硫素。萝卜硫素别看分子小，但它却是激活防御系统的高手，不但自已“能打”，还能发动体内其他“武装力量 ”，共同参战。

在对抗氧化、衰老的道路上，人体逐渐形成了复杂而完善的抗氧化防御系统。这一系统大致分为酶类和非酶类两个系统。

酶类抗氧化系统主要由超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等抗氧化酶组成，而非酶类抗氧化系统主要由维生素C、维生素E、葡萄籽提取物、白藜芦醇等外来抗氧化物质组成，它们共同在体内组成抗氧化防御系统。

除此之外，人体自身还有解毒酶防御系统，通过解毒酶的活性作用将有毒物质（如致癌物）代谢和排出体外，这是人体十分重要的防御功能之一。

神奇钥匙——萝卜硫素

萝卜硫素就像是一把神奇的钥匙，通过与特殊核因子结合，激活细胞自身多种抗氧化酶和解毒酶的合成通路，从而有效增强机体自身的抗氧化能力和解毒能力，降低自由基等物质对机体细胞的损伤。

小分子 大能耐

萝卜硫素分子小，能够轻易穿过肠壁，进入人体细胞，启动100多个细胞保护基因，动员细胞开展防御战。其中一部分细胞基因会激活抗氧化族群，包括谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶、醌氧化还原酶等；另一部分会产生大量的解毒酶，加强肝脏解毒功能，将外界的毒素扼杀。

防御帅才——萝卜硫素

不同于传统抗氧化剂孤军作战且毫无战术的散兵，萝卜硫素更象一支潜伏在我们体内训练有素的“国防军队”，不但单兵作战能力强，而且还能带动周边的“武装力量”，共同“抗敌”。

萝卜硫素的功效

激活细胞自身多种抗氧化酶和解毒酶的合成

筑起机体防御屏障

为你的健康助力！

参考文献

[1] 王新民.人体抗氧化防御系统浅谈[J].卫生职业教育，2011年第14期

[2] 李慧，杨林. Nrf2抗氧化的分子调控机制[J].生物信息学，2018年第01期

[3] 王宁，马慧萍,等.Nrf2-ARE信号通路在机体氧化应激损伤防护中的研究进展[J]. 解放军医药杂志，2015年第12期

[4] 赵鸣鸾，吴晓羽.萝卜硫素对心血管疾病的影响研究进展[J].疑难病杂志，2019年第07期

[5] 潘宇，吴伦清.萝卜硫素在临床营养干预中的应用研究进展[J].肠外与肠内营养，2020年第6期

[6] 李小冬，郭贝贝，等.萝卜硫素抗癌机理研究进展[J].中药材，2015年第8期