中药材：红曲

别名：赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽

采收加工：红曲本草不载，法出近世，亦奇术也。其法用白粳米一石五斗，水淘浸一宿作饭，分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀。并作一处，以帛密覆，热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆，次日日中，又作三堆，过一时，分作五堆，再一时，合作一堆，又过一时，分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次，第三日用大桶盛新汲水，以竹箩盛曲，作五、六分蘸湿完，又作一堆，如前法作一次，第四日如前，又蘸，若曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸，若尽浮则成矣，取出，日干收之。其米过心者，谓之生黄，入酒及酢醢中，鲜红可爱，未过心者不甚佳。入药以陈久者良。"

药用部位：真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米

产地：河北、江西、浙江、台湾、福建、广东等

科：曲霉科

原植物：红曲霉

植物情况：真菌 

菌丝体大量分枝，初期无色，渐变为红色，老后紫红色；菌丝有横隔，多核，含橙红色颗粒。成熟时在分枝的顶端产生单个或成串的分生孢子。分生孢子褐色，（6-9）μm×(7-10)μm。在另外菌丝顶端还产生橙红色单个球形子囊壳(闭囊壳)；闭囊壳橙红色，近球形，直径25-75μm，内含多个子囊。子囊球形，含8个子囊孢子，成熟后子囊壁消失。子囊孢子卵形或近球形，光滑，透明，无色或淡红色，(5.5-6)μm×(3.5-5)μm。

红曲加工

红曲药材性状：红曲呈长卵形、类椭圆柱形或不规则形，略扁，长5-8mm，宽2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫红色或棕红色，凹凸不平，有的具浅纵、横纹理。质脆，易沿横纹理断开，断面平齐，边缘红色至暗红色，中部略凹，白色至浅红色。气特异，味淡、微甘 

优等品以红透质酥、陈久为佳。

红曲药性: 

【炮制】

1.筛净灰屑，拣去杂质。

2.红曲炭：将净红曲微炒，使外部呈黑色，内部呈老黄色为度，喷淋清水，冷却。

【性味】 甘；温；无毒

【归经】 肝；脾；胃；大肠经

【功能主治】 活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤

【用法用量】 内服：煎汤，6-15g；或入丸、散。外用：适量，捣敷。

【注意】 脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

1.《本草经疏》：无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。

2.《本草从新》：忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。

【各家论述】 

1.《饮膳正要》：健脾，益气，温中。

2.《本草衍义补遗》：活血消食，健脾暖胃，赤白痢下水谷。

3.《纲目》：治女人血气痛及产后恶血不尽，擂酒饮之良。

4.《本草备要》：入营而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打损伤。

5.《医林纂要》：解生冷物毒。

6.《本草经疏》：红曲，消食健脾胃与神曲相同，而活血和伤，惟红曲为能，故治血痢尤为要药。得降香、通草、鲮鲤甲、没药，治上部内伤，胸膈作痛，或怒伤吐血，和童便服有效；同黄连、白扁豆、莲肉、黄芩、白芍、升麻、干葛、乌梅、甘草、滑石、橘红治滞下；同续断、番降香、延胡索、当归、通草、红花、牛膝、没药、乳香治内伤瘀血作痛；同泽兰、牛膝、地黄、续断、蒲黄、赤芍药治产后恶露不尽腹中痛。

7.《本草求原》：粳米饭加酒曲窨造，变为真红，能走营气以活血，燥胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之。故治冷滞赤白痢、跌打损伤、经闭、产后恶血。"

【注意】 脾阴不足及无食积瘀滞者慎用。

①《本草经疏》：""无积滞者勿用，又善破血，无瘀血者禁使。""

②《本草从新》：""忌同神曲，脾阴虚胃火盛者勿用。能损胎。""

【附方】

①治心腹作痛：赤曲、香附、乳香等分。为末，酒服。（《摘元方》）

②治小儿头疮，因伤湿入水成毒，脓汁不止：红曲捣罨之。（《百一选方》）