营养专家说的脑磷脂群是什么？真的能促进宝宝早期大脑发育吗？

美国著名神经学家艾略特(LiseEliot)博士曾写过一本书《What's going on in there》，文中详细地描述了孩子三岁之前的大脑发育过程。

书中提到，最初的原生神经组织,约是在卵子受精后第18天,从中胚层与外胚层的交互作用中所产生。这时神经胚形成，胚胎的脑部组织也就开始形成了,“先天遗传”已经确定。
从受孕后第19天起，胚胎的神经系统便快速地发展， 直到第26天左右从底端开始产生闭合，向下延伸成为脊髓，也就是说，儿的脑部发育，从卵子受精4周左右就已经基本开始形成。

从胎儿发育的20周左右开始，胎儿的听觉、视觉等神经系统便陆续发展。20周后脑细胞的发育会变得愈来愈复杂，脑部基础发展在怀孕20周之后也就基本上全部成形，这个时候胎动也开始出现。

在胎儿出生时，新生儿的脑重已达350g,是成人脑重的25%左右，此时神经细胞和数目已与成人接近，但树突与轴突少而短。出生后脑重的增加主要是神经细胞体积的增大和树突的增多、加长，以及神经髓鞘的形成和发育，神经髓鞘的形成和发育约在宝宝4岁前完成。

在此之前，尤其在婴儿期，在孩子0-1岁期间，是宝宝脑细胞增长的最后一个高峰期。这个阶段，脑神经细胞体积持续增大，神经胶质细胞迅速分裂增殖。脑神经胶质细胞产生髓磷脂鞘，包裹脑神经细胞间互相联系的神经轴突。它是从神经细胞到神经细胞之间指挥整个身体传送信息的神经通道，就像传送信息的电线一样，影响孩子的脑神经信息传递。宝宝1岁时脑重已达1300g，达到了成年时的70%，在哺乳期结束时的1岁左右，脑细胞的增殖完成、质量定型，脑硬件等级已经确定，孩子们的智商差异就开始逐渐显现出来，于是就有了别人家的孩子的差距。

前文中我们提到一个词叫脑硬件，那脑硬件是什么呢？

神经元是脑最为重要的组成部分，它们本身就是处理信息的神经细胞。据估计，宝宝从脑开始发育时算起，神经元的数量就以每分钟25万的速度递增，到出生时最多，达到大约1000亿个。神经元的形态大小各异，标志着它们最终将要行使的职责不同。迄今为止，科学家们已确认大概25种神经元。一个神经元发育成熟后，轴突和树突发出几个分支和其他的神经元发生接触，并发生化学反应产生电流以传导信息，所以突触的构成和数量决定了信息最终在脑部的传递方式。

影响脑硬件发育三大基石是遗传、环境、营养

1、遗传，我们都知道，龙生龙凤生凤 的道理，这就是遗传的规律。

2、环境    在宝宝生长发育过程中，遗传基因就像高楼大厦的设计图纸，环境则像高楼大厦的施工队。没有施工队，设计图纸再好也无法实现。

3、营养   营养就像建造高楼大厦的建筑材料，在遗传基因不可更改的条件下，父母通过注重饮食和科学补充胎婴儿生长发育需要的重要营养素，则能提高和促进孩子的大脑发育。

那题目中问到的脑磷脂群又是什么呢？

磷脂是细胞膜和各种细胞器（线粒体、内质网、细胞核、高尔基器、叶绿体等）膜的重要组分，几乎细胞所含有的全部磷脂都集中在生物膜中。生物膜的许多特性，如作为膜内外物质的通透性屏障，膜内外物质的交换，信息传递，神经脉冲的传导等都与磷脂和其他膜脂有关。

脑磷脂群是脑部五种磷脂的统称，包括磷脂酰胆碱(PC)、神经鞘磷脂(SM)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰肌醇(PI)。

磷脂酰胆碱(PC)狭义上又被称为卵磷脂，是由极性的磷酸根和酯化醇以及非极性的两条长烃链尾部组成，其能够与体内乙酰生乙酰胆碱。前文我们说了两个神经元的树突快要接触的地方有一点很小的缝隙，化学物神经介质就在这里流动。这些神经介质携带信息，从一个神经元传递到另一个神经元。而乙酰胆碱就是这种在两个神经元之间传导信号的神经介质，乙酰胆碱含量的增加，能够加快大脑神经细胞之间信息的传递速度，增强记忆功能，提高大脑活力。

鞘磷脂(SM)是细胞膜的关键组成部分，在神经系统中高度富集。鞘磷脂与早期髓鞘的形成轨迹有关，可能与早产儿的神经发育呈正相关，是细胞活动的调节因子，对大脑和认知的发展非常重要。

磷脂酰丝氨酸(PS)是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂，由头部的亲水性甘油骨架和尾部两个较长链烃的亲油基团组成。磷脂酰丝氨酸能够维持和修复神经细胞，增强中枢神经系统中神经生长因子的活性，促进乙酰胆碱的生成，刺激多巴胺的释放，还能为调节适应性免疫反应提供足够的信号。

磷脂酰乙醇胺(PE)能够形成磷脂的非双分子层，其是哺乳动物发育所必需的一种多功能磷脂，占哺乳动物细胞磷脂总量的15%-25%。Guan Z 等对阿尔茨海默病人大脑中磷脂含量的研究中发现，患者额叶中的磷脂酰乙醇胺含量大量减少。

磷脂酰肌醇(PI)由磷酸1.2-二脂酰甘油和肌醇组成。花生四烯酸通过富集在细胞膜的磷脂酰肌醇上，发挥对婴幼儿生长、神经发育和认知功能的重要作用。研究发现，磷脂酰肌醇上的花生四烯酸减少，会造成小鼠的大脑皮层和海马体萎缩。

脑磷脂群由于对早期大脑发育的关键作用，而被称为下一代DHA。该阶段性研究成果发布后，得到世界多国专家的关注和认可。美国乳制品科学协会在2018年的年会中，重点提及了脑磷脂群的重要作用，引起全球的乳业专家及学者的热议。在今年举行的中国第九届胎儿医学大会上，中国营养学会妇幼分会主任委员、营养学教授汪之顼发表《脑磷脂群——脑发育营养的前沿探究》专题报告，重点探讨脑磷脂群对早期大脑发育的重要作用，汪之顼表示，脑磷脂群包括5大磷脂，在婴幼儿大脑发育过程中，补充的脑磷脂群含量多少对大脑产生重要影响。脑磷脂群的摄入可以让宝宝学习能力更强，学得更快。