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脑磷脂的功效与作用

发布日期:2020/1/9 13:10:47

概述[1]

脑磷脂,又称磷脂酰乙醇胺,其是一种甘油磷脂。由甘油、脂肪酸、磷酸与乙醇胺化合而成。1974年在茶叶、茶籽中检出。脑磷脂呈白色固体,在空气中易变为红棕色,有吸湿性。其在细胞中以游离态或与蛋白质成不稳定化合物存在,功能与磷脂酰胆碱相似。可由家畜屠宰后的新鲜脑或大豆榨油后的副产物中提取而得。

功效与作用[3]

脑磷脂是神经细胞膜的重要组成部分,调节神经细胞的一切代谢活动,影响着神经组织的一系列最重要功能:细胞渗透性,髓鞘形成,腺粒体运作,氧化加磷氧基作用研究显示,口服脑磷脂能直接为人脑利用,令神经细胞膜修复,恢复神经元的正常代谢。脑磷脂与血液凝固有关。凝血激酶是由脑磷脂与蛋白质组成的,它存在于血小板内,能促使血液凝固,可应用于局部止血。此外,脑磷脂还对神经衰弱、动脉粥样硬化、肝硬化和脂肪性病变等具有一定的疗效。脑磷脂还是一种生物乳化剂,应用于食品业和化妆品业中,不同脑磷脂含量的磷脂,其乳化性能也不同,高脑磷脂含量的磷脂适合作W/O体系的乳化剂。

制备[4]

新鲜蛋黄先用丙酮脱脂三次,真空抽滤,滤饼用95%酒精提取二次,合并滤液,真空浓缩得到粗磷脂。经HPLC分析,粗磷脂中PC含量为79.6%(wt%),PE含量为14.8%(wt%)。取含水量为8%的氧化铝用甲醇湿法装Φ1/2英寸ID×20厘米柱子(柱体积为25ml),先用甲醇冲洗50ml。进110ml浓度为100mg/ml的粗磷脂溶液(溶剂为甲醇),接着用200ml甲醇冲洗,流速控制在0.4ml/min,加样后开始收集流出液(按每份约5ml收集)。流出液经薄层色谱TLC分析后合并成三个馏份:馏份1为卵磷脂馏份,经真空浓缩、冻干后得卵磷脂6.5g,经HPLC分析产品中卵磷脂的含量为96.0%;馏份2为含少量脑磷脂的卵磷脂馏份,作为粗磷脂重新过氧化铝柱;馏份3为含少量卵磷脂的脑磷脂馏份,经真空浓缩至干作为硅胶柱层析的原料,经HPLC分析,馏份3中PC含量为15.2%(wt%),PE含量为74.5%(wt%)。

取含水量为10%的硅胶用二氯甲烷湿法装Φ1/2英寸ID×20厘米柱子(柱体积为25ml),先用含二氯甲烷冲洗50ml。进60ml浓度为100mg/ml的馏份3溶液(溶剂为二氯甲烷),接着用250ml二氯甲烷-甲醇混合溶剂(甲醇含量为10%)冲洗,流速控制在0.4ml/min,加样后开始收集流出液(按每份约5ml收集)。流出液经薄层色谱TLC分析后合并成三个馏份:馏份一为脑磷脂馏份,经真空浓缩、冻干后得脑磷脂3.8g,经HPLC分析产品中脑磷脂的含量为95.5%;馏份二为含少量卵磷脂的脑磷脂馏份,经真空浓缩后作为硅胶柱层析的原料;馏份三为含少量脑磷脂的卵磷脂馏份,经真空浓缩后作为粗磷脂重新过氧化铝柱。最后,氧化铝柱和硅胶柱用用含氨2%(重量百分比)的甲醇溶液(由含重量百分比为25%的氨水配制)冲洗250ml,接着氧化铝柱和硅胶柱分别用甲醇和二氯甲烷冲洗后100ml后可重新进样,同样冲洗流速控制在0.4ml/min。

主要参考资料

[1] CN201210359149.X脑磷脂在橡胶硫化和防老化方面的应用

[2] 中国茶叶大辞典

[3] 大豆脑磷脂的提取工艺研究

[4] CN200510060501.X一种高纯度蛋黄卵磷脂和脑磷脂的同时制备方法

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