维生素B1和谷维素是一种吗？

发布日期:2019/11/7 15:44:50

维生素B1，为白色晶体，是由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素，因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。

区别

维生素B1广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。正常人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。

它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。主要原因是维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸，参与糖在体内的代谢。缺乏维生素B1时，糖在组织内的氧化受到影响，同时还抑制胆碱酯酶活性的作用，神经递质乙酰胆碱大量破坏使神经传导受到影响。

谷维素（Oryzanol）存在于米糠油中，系以三萜（烯）醇为主体的阿魏酸酯的混合物。主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢，能调整自主神经功能，减少内分泌平衡障碍，改善精神神经失调症状。还同时具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。此外, 还有抵抗心律失常的作用，可以通过调节植物神经功能，使心肌兴奋性降低。

综上，二者不是一样的东西，一般有植物神经功能紊乱的人群主张同时服用谷维素和维生素B1来调节。