壳聚糖的预防保健作用

甲壳素被国际科学界公认为是继蛋白质、脂肪、糖、矿物质和维生素之后人体不可缺少的第六大生命要素，壳聚糖选用贝壳类精炼而成，天然无污染，再经高科技手段把蟹壳中的乙酰基大部分的去除。壳聚糖是带正电荷的高能分子物质，溶解后是胶状的可食用动物纤维。人体内有害物质如自由基等均是带负电荷物质，进入体内的壳聚糖根据正负电荷相吸原理，以它强大的吸附性能排除体内积蓄的废物和毒素，活化细胞提高人体免疫力，是防治恶疾、癌瘤及疑难杂症最有效的机能性食品。

来源

壳聚糖广泛存在于自然界中，如甲壳类昆虫和节肢类动物的外骨骼（壳），这些昆虫等小动物，在植物上爬行或啃咬植物时，刺激植物分泌壳聚糖分解酶，将其体壳微量地分解并吸收，人吃了这些植物，如蔬菜、水果、粮食等，就间接把甲壳素吸收体内，于是体内就不缺乏壳聚糖。由于环境污染等因素造成的生物循环链被切断，使人类日渐缺乏这种物质，因此诱发了系列疾病，如肝病、肾病、糖尿病、高血压、高血脂、脑血栓、冠心病，尤其是癌症人数日渐增加。

1991年世界卫生组织将壳聚糖与蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质并列，称为人体六大生命要素，壳聚糖不是药，但它能起到药物所达不到的功效，它具有神奇的生理调节机能和生物活性作用。

壳聚糖的预防保健作用

1、壳聚糖与高血压

壳聚糖为带有正电荷的阳离子动物纤维素，可吸附带有负电荷的氯离子，防止由于氯离子增多而导致的血管收缩，血压升高；同时可有效清除血管壁表面的脂肪沉积物,将血管狭窄的根本原因祛除，从根本上调治高血压。

2、壳聚糖与高血脂及心脑血管病壳聚糖中带正电荷碱性氨基，在负电荷脂肪周围构筑一层屏障，脂肪油滴不能被机体消化、吸收，而被排出体外；甲壳素与胆汁酸有效结合，在肠道阻碍胆固醇的吸收；甲壳素可利用其带有正电荷及本身的纤维性，来吸附、冲刷血管壁上的脂肪沉积物，起到降血脂及调理动脉硬化的作用。

3、壳聚糖与骨关节病甲壳素是制造蛋白多糖的主要元素，而蛋白多糖是构成骨关节软骨的主要成份，通过补充甲壳素，可促进蛋白多糖的合成，从而有效修复骨关节，促进关节润滑液的分泌，使骨膜液更浓且更有粘性，从而加强骨膜的保护功能，减轻关节间的摩擦及痛楚。壳聚糖能够沉积在骨表面，增强骨皮质的韧性，提高骨的弹性，使骨不易折断，同时有效防止骨钙的流失。

4、壳聚糖与抗衰老

壳聚糖能有效清除自由基，抗衰老。

5、壳聚糖与排毒

1）壳聚糖具有极强的吸附能力，同时其纤维状的结构使其内部有很多空隙，表面积大，因而由分子间引力表现出的表面吸附能力也极强，同时其又带正电荷，因而能够包裹、吸附各种体内的垃圾、废物，如血脂、氯离子、胆汁酸、化学色素、农药等。

2）壳聚糖带有的正电荷结构（氨基），可以螯合金属离子形成复合物，将比重大于5的一些重金属物质，如汞、砷、铅等有效排出体外。

3）由于其为纤维素，服用后，会有一部份未被分解的在肠道内起作用，其吸收水分后，会迅速膨胀，对肠道产生一定的压力，促进肠管的蠕动而加速有害物质的排出。

6、壳聚糖与糖尿病

壳聚糖可调整体液酸碱度，使体液由酸性向碱性转化，提高胰岛素的活性及受体的敏感性，从而使糖分解量增加，使血糖下降；壳聚糖可直接活化、修复及再生胰岛胞，提高胰岛β细胞的数量及活性，使血糖下降；壳聚糖可限制胃肠道中糖分的摄入，从而减轻胰腺工作的负荷，减轻对胰腺的损害，促进胰腺恢复。

7、壳聚糖与胃肠道疾病甲壳素迅速与胃酸结合，形成胶状物质，附在胃壁上形成保护膜，阻止胃损伤面的刺激、腐蚀，促进损伤面的修复，防止胃炎、胃溃疡的发生；甲壳素增大的容积对肠壁产生压力，导致肠管蠕动增加而排便；壳聚糖可促进肠道双歧杆菌的生长，有利于维持肠道菌群的生态环境，减少肠道毒素对肠道的破坏作用，防止肠炎及肠癌的发生；壳聚糖可吸附肠道毒素、农药、化学色素等，与重金属离子结合成为复合物。

8、壳聚糖与肝病

壳聚糖能够有效清除胃肠道及血液中的油脂成分，防止脂肪肝，减轻肝脏负担；壳聚糖能促进肝炎病毒抗体生成，抗肝炎；甲壳素能够修复受损肝细胞，同时具有强大的活化作用；壳聚糖可与酒精的毒性分解产物乙醛有效结合，减轻乙醛对神经的毒害作用。

9、壳聚糖与抗肿瘤（1）清除肿瘤毒素——毒性激素L，消除由毒性激素L带来的食欲不振、贫血、乏力等症状。（2）活化杀伤肿瘤的淋巴细胞。 （3）抑制肿瘤转移，与接着分子有效结合，降低肿瘤细胞与接着分子的结合率。（4）与放化疗产物形成络合物，减少放化疗产物对身体的毒害作用，有效抑制脱发、恶心、呕吐等副反应。

壳聚糖的妙用

1、治外伤：有外伤、烧伤、烫伤、溃疡时可以将产品直接敷于伤口处，有止血 止疼、止痒、杀菌、消炎之功效，且愈后不留疤痕。

2、治带状疱疹：用白醋把产品调成稠糊状，涂抹于患处，3-7天可痊愈。

3、治褥疮：将伤处清理消毒后，把产品直接敷于患处，1-3天可结痂愈合。

4、治口腔、食道溃疡：将产品直接倒入口中含放2-3次/日，1-2天可痊愈。

5、治红斑狼疮：内服：每日3次，每次4-6粒；外涂：把产品用白醋调匀，涂抹于患处，一个疗程可痊愈。

6、治面瘫：每天3次,每次3-4粒,2-7天(麻痹的面部神经修复)痊愈。

7、治便秘：早晚服2-4粒/次,饭前服用,多喝水.多吃水果蔬菜效果明显。对肠胃炎和痔疮有奇效！

8、治脚气：将产品直接敷于患处，2-3天痊愈不复发。用白醋调和以后，涂抹于手脚表面可预防、治疗脚气、手脚发痒、脱皮。

9、治疗湿疹：用白醋把产品调匀，涂与患处2-4天可痊愈。此法对治疗男女阴部瘙痒、阴湿、湿疹有奇效！2-3次可痊愈。

10、减肥：早晚服用,每次6-10粒，饭前服用，配合晚餐少吃主食效果显著。

11、美容：把产品用白醋调和加适量清水或与护肤产品混合使用，可使面部、手部皮肤活化，起到美容养颜的作用。对化妆品中的铅、汞残留有清理作用。 内服外用可用来治疗（皮肤）面部褐斑。

12、去头皮屑、止头痒：把产品用少量白醋溶化加适量清水洗头，就可达到除头皮屑、止头痒的作用。还可涂抹到头发上做定型剂用。
用白醋调和好的产品涂抹到蚊虫叮咬处,可止痒、止痛、消炎、消肿！

13、防腐：腌制食品（咸菜、酱菜、鱼肉）时，将几粒产品用温开水冲开，冷却后倒入搅拌，可有效防止腌制食品生毛、腐烂、变质。

14、鱼肉保鲜：将产品2-4粒放于清水中搅匀，把鱼或肉放入清洗，捞出晾于隐凉处，可使鱼、肉不易变质，延长存放时间。

15、食品添加：

(1)把产品均匀拌入面粉中，加工出的面食保质期长，口感好。

(2)把产品放入汤菜中，可使汤菜味道鲜美。

16、去除农药残留：把蔬菜、水果放入溶解了产品的水中浸泡、清洗，可有效清杀菌、消毒，去除农药残留。