5′-구아닐산이나트륨

한글명:5′-구아닐산이나트륨

카스 번호5550-12-9

상품명:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

CBNumberCB6262204

분자식C10H15N5NaO8P

포뮬러 무게387.22

MOL 파일5550-12-9.mol

동의어(한글)

5′-구아닐산이나트륨

과노신-5'-모노인산염,디나트륨염

과노신-5'-모노인산염,디나트륨염(GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE,DISODIUMSA...

화학적 성질

녹는점	300°C
FEMA	3668 \| DISODIUM 5-GUANYLATE
저장 조건	2-8°C
용해도	H2O: 용해성50mg/mL, 투명, 무색 ~ 희미한 노란색
물리적 상태	결정성 분말
색상	하얀색
냄새	냄새 없는
수용성	>50g/L
BRN	3586801
LogP	-0.42
CAS 데이터베이스	5550-12-9(CAS DataBase Reference)
EPA	5'-Guanylic acid, disodium salt (5550-12-9)

위험 및 안전 성명

위험품 표기

위험 카페고리 넘버

36/37/38

안전지침서

22-24/25-36/37/39-27-26

WGK 독일

RTECS 번호

MF9290000

HS 번호

29349990

독성

LD50 oral in rat: > 17300mg/kg

NFPA 704:

	0
1		0

그림문자(GHS)

5′-구아닐산이나트륨 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

(1) 용상 : 이 품목 0.1g을 물 10mL에 녹일 때, 무색으로서 그 탁도는 거의 징명 이하이어야 한다.
  (2) 액성 : 이 품목의 수용액(1→20)의 pH는 7.0～8.5이어야 한다.
  (3) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (4) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (5) 흡광비 : 이 품목의 0.01N 염산(1→50,000)의 파장 250nm, 260nm 및 280nm에서의 흡광도 A₁, A₂ 및 A₃를 측정할 때, A₁/A₂은 0.95～1.03, A₃/A₂는 0.63～0.71이어야 한다.
  (6) 다른 핵산분해물 : 이 품목의 수용액(1→200) 1μL 를 시험용액으로 하고 아세톤․암모니아시액․n-프로판올의 혼액(2 : 5 : 6)을 전개용 용매로 해서 박층크로마토그래피를 행할 때, 한개의 반점 이외에는 반점을 나타내어서는 아니 된다. 다만, 박층판의 담체는 박층크로마토그래피용 실리카겔(형광제첨가)을 이용해서 110℃에서 1시간 건조시킨 것을 사용하고 전개용용매가 원선보다 약 10cm 높이로 전개했을 때 전개를 그치고 바람에 말린 다음 암소에서 자외선(파장 약 250nm)하에서 관찰한다. 다만, 대조액은 사용하지 아니한다.
확인시험

(1) 이 품목 20mg을 0.01N 염산 100mL에 녹이고 그 10mL에 0.01N 염산을 가하여 100mL로 한 액은 파장 256±2nm에 극대흡수부가 있다.
  (2) 이 품목의 수용액(3→10,000) 3mL에 오르신알콜용액(1→10) 0.2mL를 가하고 황산제이철암모늄염산용액(1→1,000) 3mL를 가하여 수욕 중에서 10분간 가열하면 녹색을 나타낸다.
  (3) 이 품목의 수용액(1→100) 5mL에 마그네시아시액 2mL를 가할 때, 침전이 생기지 아니한다. 이어 질산 7mL를 가하여 10분간 끊인 다음 수산화나트륨시액을 가하여 중화한 액은 확인시험법 중 인산염 (나)의 반응을 나타낸다.
  (4) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.
정량법

이 품목 약 500mg을 정밀히 달아 0.01N 염산에 녹여 1,000mL로 하고 이 액 10mL에 0.01N 염산을 가하여 250mL로 하여 시험용액으로 한다. 0.01N 염산을 대조액으로 하여 액층의 길이 1cm로 파장 260nm에 있어서의 흡광도 A를 측정하고 다음 계산식에 따라 5''-구아닐산이나트륨의 함량을 구한다.
화학적 성질
White crystalline powder
출처
Reported found in mushroom (shiitake, enokidake, matsutake, syoro, hatsutake), pork, chicken and whale
용도
Guanosine 5'-monophosphate disodium salt is a flavor enhancer which is a crystalline powder, colorless or white, and has characteristic taste. It is soluble in water, sparingly soluble in alcohol, and practically insoluble in ether. It is obtained by chemical synthesis. It is also termed sodium 5-guanylate and disodium guanosine-5-monophosphate.
정의
ChEBI: An organic sodium salt that is the disodium salt of GMP.
제조 방법
This flavor enhancer is derived from fungal sources.
일반 설명
Pharmaceutical secondary standards for application in quality control, provide pharma laboratories and manufacturers with a convenient and cost-effective alternative to the preparation of in-house working standards. Disodium Guanylate is a flavor enhancer, obtained via chemical synthesis. It is used in combination with monosodium glutamate and disodium inosinate and helps in contributing to a fundamental taste sensation called savory in both animal and vegetable foods.

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