3-[(2-メチル-3-フラニル)チオ]4-ヘプタノン
化学名:3-[(2-メチル-3-フラニル)チオ]4-ヘプタノン
CAS番号.61295-41-8
英語名:3-(2-Methyl-3-furylthio)-4-heptanone
CBNumberCB9888146
MFC12H18O2S
MW226.34
MOL File61295-41-8.mol
别名
3-[(2-メチル-3-フリル)チオ]-4-ヘプタノン
3-[(2-メチル-3-フラニル)チオ]4-ヘプタノン
3-[(2-メチルフラン-3-イル)スルファニル]ヘプタン-4-オン
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3-[(2-メチル-3-フラニル)チオ]4-ヘプタノン物理性質
沸点 | 293.3±35.0 °C(Predicted) |
比重(密度) | 1.05±0.1 g/cm3(Predicted) |
FEMA | 3570 | 3-((2-METHYL-3-FURYL)THIO)-4-HEPTANONE |
屈折率 | 1.5015 |
貯蔵温度 | 2-8°C |
臭い (Odor) | プロピレングリコール中0.10%。ロースト肉 |
においのタイプ | 肉の風味 |
JECFA Number | 1085 |
LogP | 3.59 |