5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチル-2(5H)-フラノン
化学名:5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチル-2(5H)-フラノン
CAS番号.698-10-2
英語名:3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
CBNumberCB4256199
MFC7H10O3
MW142.15
MOL File698-10-2.mol
别名
3-ヒドロキシ-4-メチル-5-エチルフラン-2(5H)-オン
5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチルフラン-2(5H)-オン
5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチル-2(5H)-フラノン
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5-エチル-3-ヒドロキシ-4-メチル-2(5H)-フラノン物理性質
| 融点 | 31-35 °C(lit.) |
| 沸点 | 83-86 °C0.5 mm Hg(lit.) |
| 比重(密度) | 1.1643 (rough estimate) |
| FEMA | 3153 | 5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANONE |
| 屈折率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 貯蔵温度 | 2-8°C |
| 溶解性 | Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly) |
| 酸解離定数(Pka) | 9.28±0.40(Predicted) |
| 外見 | powder to lump to clear liquid |
| 色 | White or Colorless to Yellow |
| 臭い (Odor) | ジプロピレングリコール中0.01%。甘いフルーティー キャラメル メープル フェヌグリーク 黒糖 ナッツのようなチコリ プラリネ バタースコッチ |
| においのタイプ | キャラメル状 |
| 凝固点 | 25.0 to 29.0 ℃ |
| JECFA Number | 222 |
| 安定性： | Hygroscopic |
| InChIKey | IUFQZPBIRYFPFD-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.09 |
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| Sフレーズ | 24/25 |
| RIDADR | UN 3335 |
| WGK Germany | 3 |
| HSコード | 29322090 |
