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生物化学工学
漢方薬
3,4,6-トリヒドロキシ-1-[(2S,3S)-3,5,7-トリヒドロキシクロマン-2-イル]-8-[(2R,3R)-5,7-ジヒドロキシ-3-(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイルオキシ)クロマン-2-イル]-5H-ベンゾシクロヘプテン-5-オン
3,4,6-トリヒドロキシ-1-[(2S,3S)-3,5,7-トリヒドロキシクロマン-2-イル]-8-[(2R,3R)-5,7-ジヒドロキシ-3-(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイルオキシ)クロマン-2-イル]-5H-ベンゾシクロヘプテン-5-オン
化学名:3,4,6-トリヒドロキシ-1-[(2S,3S)-3,5,7-トリヒドロキシクロマン-2-イル]-8-[(2R,3R)-5,7-ジヒドロキシ-3-(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイルオキシ)クロマン-2-イル]-5H-ベンゾシクロヘプテン-5-オン
CAS番号.30462-34-1
英語名:Theaflavine-3-gallate
CBNumberCB3380673
MFC36H28O16
MW716.6
MOL File30462-34-1.mol
别名
テアフラビンガラートA
テアフラビン2A
テアフラビン-3'-ガラート
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3,4,6-トリヒドロキシ-1-[(2S,3S)-3,5,7-トリヒドロキシクロマン-2-イル]-8-[(2R,3R)-5,7-ジヒドロキシ-3-(3,4,5-トリヒドロキシベンゾイルオキシ)クロマン-2-イル]-5H-ベンゾシクロヘプテン-5-オン物理性質
| 沸点 | 1226.9±65.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.93 |
| 貯蔵温度 | -20°C |
| 溶解性 | Soluble in ethanol and methan |
| 外見 | powder |
| 酸解離定数(Pka) | 6.65±0.20(Predicted) |
| 色 | Orange-red |
| 主な用途 | 食品および飲料 |
| InChIKey | KMJPKUVSXFVQGZ-WQLSNUALSA-N |
| SMILES | C(O[C@@H]1CC2=C(O)C=C(O)C=C2O[C@@H]1C1C=C(O)C(=O)C2=C(O)C(O)=CC([C@H]3OC4=CC(O)=CC(O)=C4C[C@H]3O)=C2C=1)(=O)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 |
| LogP | 2.329 (est) |